Du Vin / Cava / Mousseux / San Valero
Vin Particular Blanc de Noirs
0,75 L
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9.8 €/btl
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Description
- RAISIN CHANGE: Garnacha raisin
- TYPE DE VIN: Mousseux
- APPELLATION D'ORIGINE: Cava
- CONTENU DE L'ALCOOL: 12º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 5º C
- CAVE: San Valero
- NOTES DE DÉGUSTATION: En vue, il a une jolie couleur jaune pâle avec une bordure nette, brillante et lumineuse avec des bulles fines et bien intégrées. Au nez, se détachent des arômes fins et délicats de fruits rouges. En bouche il présente une agréable sensation carbonique, un bon équilibre acidité-corps, savoureux et rafraîchissant avec une finale longue et harmonieuse.
- BARREL VIEILLISSEMENT: 9 mois
- MARK / PRODUCTEUR: Particular/San Valero
- ORIGINE: Cariñena-Zaragoza
- POIDS: 1.3Kg
Description:
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Particularités du vin:
Élaboration du cava Particular Blanc de Noirs
Après une première fermentation à basse température (14-15 ° C) pendant 35 jours, et la mise en bouteille, une seconde fermentation alcoolique se produit dans la bouteille appelée tiraje. Celui-ci sera responsable de la caractéristique carbonique de la méthode champenoise.
Les bouteilles sont ensuite acheminées vers les caves souterraines où elles restent en position horizontale pendant au moins 9 mois. Pendant ce temps, l'élimination se produit, dans laquelle le sédiment de levure est transféré vers le goulot de la bouteille. Ensuite, le dégorgement est effectué, en éliminant les sédiments du goulot de la bouteille avec une perte minimale de vin mousseux. Enfin, il est réalisé en bouchage du cava, en ajoutant la liqueur d'expédition, qui compensera la perte de liquide survenue lors du dégorgement.
Quel type de cava est Particular Blanc de Noirs
Elevage: minimum 9 mois en bouteille avant dégorgement.
La cave San Valero
Il opère sous ce nom depuis 1954. Au départ, les vins étaient vendus en vrac, mais en 1957, les premières études furent menées pour installer une usine d'embouteillage, inaugurée en 1962.
Cépage utilisé dans Particular Blanc de Noirs
Variétés: Grenache.
Accords du cava Particualr Blanc de Noirs
Sa haute expression le rend idéal pour tout moment et toutes sortes de gastronomie.
Occasions où il convient Particular Blanc de Noirs
Dans les fêtes de famille.
Rapport qualité / prix Particular Blanc de Noirs
Bon rapport qualité prix
Teneur en alcool du Particular Blanc de Noirs
Graduation de 12º vol.
Température de consommation idéale du Particular Blanc de Noirs
Il est recommandé de servir à 5 ° C.
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