Du Vin / Cariñena / Rouge / San Valero

Particular Cariñena

Vin Particular Cariñena

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0,75 L

5.3 €/btl

5 €/btl
Unités: 6 Total: 30€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Cariñena raisin
  • TYPE DE VIN: Rouge
  • APPELLATION D'ORIGINE: Cariñena
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 12º vol.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15º-17º C
  • CAVE: San Valero
  • NOTES DE DÉGUSTATION: En vue, ce vin a une couleur rouge cerise intense, avec des tons grenat. Au nez, les arômes concentrés de fruits mûrs et quelques notes épicées ressortent. Il a une très bonne acidité, typique de la variété, et en bouche il est très bien structuré, charnu et équilibré, avec une finale très large et enveloppante.
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 6 mois
  • MARK / PRODUCTEUR: Particular/San Valero
  • ORIGINE: Cariñena-Zaragoza
  • POIDS: 1.2Kg

Description:

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Caractéristiques particulières du vin:

Élaboration du vin Particular Cariñena 

La macération pré-fermentaire est effectuée à froid pendant cinq jours, à une température de 10ºC. La température est progressivement augmentée, jusqu'à atteindre 28-30 ° C, laissant mariner pendant 30 jours supplémentaires, faisant des remontages quotidiens jusqu'à la fin de la fermentation. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée en cuve, soutirage et stabilisation.

Quel type de vin est Particular Cariñena 

Vieilli en fûts de chêne américain pendant au moins 6 mois pour son passage ultérieur en bouteille.

La cave San Valero H3

Il opère sous ce nom depuis 1954. Initialement, les vins étaient vendus en vrac, mais en 1957, les premières études ont été réalisées pour installer une usine d'embouteillage, inaugurée en 1962.

Appellation d'origine de Particular Cariñena 

L'Appellation d'Origine Cariñena présente une situation géographique exceptionnelle de ses vignobles, car c'est la partie de connexion entre la vallée de l'Èbre et Levante, ainsi que dans la disposition nord-sud qui structure le territoire aragonais. Choisir d'acheter du vin de Cariñena nous assure que nous choisissons bien, cela nous assure que nous sommes engagés dans des vignobles aux caractéristiques exclusives. Une façon de nommer ces vins est de les appeler; DO Cariñena le vin des pierres.
Nous avons localisé Cariñena dans la vallée de l'Èbre, avec une extension de 14 388 hectares de vignes. Étant un territoire intérieur, le climat de la région est défini comme tempéré doux, de sorte que les hivers sont froids et les étés très chauds. Le domaine de Cariñena est une zone spécialement équipée pour la production de vins rouges et rosés, ainsi que de vins doux naturels. Un repas entre amis ou une fête de famille sera complet si nous ajoutons un vin de Cariñena.

Cépage utilisé dans Particular Cariñena 

Variété: 100% Carignan

Accords mets et vins Particular Cariñena 

A emporter avec toutes sortes de viandes, ragoûts et rôtis, ainsi que des plats de gibier, de la charcuterie et des fromages affinés.

Occasions dans lesquelles il convient Particular Cariñena 

Dans les fêtes de famille.

Rapport qualité / prix Particular Cariñena 

Bon rapport qualité prix

Teneur en alcool de Particular Cariñena 

Graduation de 12º vol.

Température de consommation idéale de Particular Cariñena 

Il est recommandé de servir ce vin, entre 15º et 17 ° C.

Prix ??et distinctions du vin Particular Cariñena 

• 2016, Particular Cariñena 2014, Decanter Asia Wine Awards, BRONZE
• 2016, Private Cariñena 2014, World Concours de Bruxelles, SILVER
• 2016, Particular Cariñena 2014, Mundus Vini, 86 Pts
• 2016, Particular Cariñena 2014, Trophée Berliner Wein, OR
• 2015, Particular Cariñena 2013, Decanter Asia Wine Awards, BRONZE
• 2015, Individual Cariñena 2012, World Concours de Bruxelles, 82.68 PTOS
• 2014, Particular Cariñena 2012, Magazine Wine & Spirits, 88 PTO

 


 

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