Protos 27

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Protos 27, un vin rouge frais, complexe et élégant

Particularités du vin:

Elaboration de Protos 27 

Récolte manuelle dans des boîtes de 20 kg.
Macération préfermentative à froid.
Fermentation alcoolique à 25 ºC dans 15 000 kg.
Fermentation malolactique en barriques de chêne français neuves

Quel genre de vin est Protos 27 

Il est venu avec 16 mois de vieillissement en fûts de chêne français neufs et 12 mois en bouteille.

La cave Protos 

Protos peut se vanter d'avoir plusieurs domaines viticoles, de dénominations différentes, de forme différente, mais de profondeur très similaire: la recherche de la qualité avant tout.
So Protos possède deux établissements vinicoles au cœur de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) et Anguix (Burgos), où ils élèvent leur célèbre élevage de vins rouges et vieillissants. Son autre domaine viticole est situé au cœur de l'appellation d'origine Rueda: La Seca (Valladolid), où est produit son vin verdejo, qui a fait ses preuves.
Le nouveau siège social marque un avant et un après dans l'histoire de ce vignoble légendaire, aujourd'hui reconverti en une cathédrale de vin.
Protos, avec ce grand projet, devient également une référence pour le tourisme viticole dans la Ribera del Duero, obtenant plus de 38 000 visites par an, devenant ainsi le vignoble le plus visité de la Dénomination d’origine.

Appellation d'origine de Protos 27 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Douro. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisin utilisée dans le vin Protos 27 

Vin fait exclusivement avec du raisin Tinta del País.
Vignobles âgés de plus de 25 ans

Accord vinicole Protos 27 

Viande de boeuf et d'agneau.
Chasse, oiseaux tels que cailles, faisan, perdrix et longes de cerf.
Il peut également être pris avec des soupes, des légumes et des fromages.

Occasions où Protos 27 est approprié

Prendre des repas pour des célébrations et des réunions.

Rapport qualité / prix de Protos 27 

Bon rapport qualité / prix

Niveau d'alcool de Protos 27 

Il est venu avec 14,5º d'obtention du diplôme d'alcool.

Température idéale de consommation de Protos 27 

 Sa température idéale à prendre doit être de 16º à 17º