Du Vin / Rueda / Blanc / Osborne

Señorio del Cid Verdejo

Vin Señorio del Cid Verdejo

2016

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0,75 L
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Description

  • RAISIN CHANGE: Verdejo raisin
  • TYPE DE VIN: Blanc
  • APPELLATION D'ORIGINE: Rueda
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 8º-10º
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12,5º
  • CAVE: Osborne
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Vue: Jaune pâle avec des reflets verdâtres. Brillant. Nez: fruits tropicaux et fleurs blanches fraîches, notes d'agrumes, herbes de toilette. Variété. Dans la bouche: puissant, sec, frais, savoureux, fruité, agréable, bonne acidité. Persistant.

Description:

Raisins récoltés manuellement et transportés à l'entrepôt avec peu d'intervalle de temps. Le raisin écrasé est refroidi à 10 ° C, de sorte qu'il ne déclenche pas la fermentation, alors qu'il se macère avec ses peaux en améliorant les arômes. Il est fermenté à une température très basse pour prolonger le temps de fermentation, en fournissant les levures et leurs propres arômes et en évitant autant que possible la perte d'arômes due au détachement carbonique.

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