Vin Terrai OVG VS

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Particularités du vin :

Brassage Terrai OVG VS 

Une fois en cuverie, ils sont encuvés dans des cuves inox et une pré-fermentation est effectuée pour une meilleure extraction à froid. Une fois la fermentation commencée, son évolution est contrôlée en mesurant la densité et la température deux fois par jour. Avec la dégustation quotidienne du moût, nous déterminons les actions à mener sur celui-ci. Une fois la fermentation terminée, une autre macération de variation variable est effectuée en fonction de l'évolution du vin et lorsqu'il a atteint son expression maximale, il est découvert et les barriques sont remplies afin que la macération malolactique y soit effectuée.

Quel type de vin est Terrai OVG VS 

Vin élevé 6 mois en barriques françaises

La cave Covinca 

cave coopérative appartenant à la D.O.P. Cariñena, avec une production annuelle de plus de 7 000 000 de bouteilles.

Dénomination d'origine de Terrai OVG VS 

L'appellation d'origine viticole Cariñena présente une situation géographique exceptionnelle de ses vignobles, puisqu'elle est située dans la partie de liaison de la vallée de l'Èbre avec Levante, ainsi qu'au milieu du tracé nord-sud qui structure le territoire aragonais. Choisir d'acheter du vin Cariñena nous assure que nous choisissons bien, cela nous assure que nous parions sur des vignobles aux caractéristiques exclusives. Une façon de nommer ces vins est de les appeler ; DO Cariñena le vin des pierres.
Nous avons situé Cariñena dans la vallée de l'Èbre, avec une superficie de 14 388 hectares de vignes. Comme il s'agit d'un territoire intérieur, le climat de la région est défini comme moyennement tempéré, de sorte que les hivers sont froids et les étés très chauds. La campagne de Cariñena est une zone particulièrement douée pour la production de vins rouges et rosés, ainsi que de vins doux naturels. Un repas entre amis ou une fête de famille sera complet si on y met un vin Cariñena.

Cépage utilisé dans Terrai OVG VS 

Cépage : 100% Grenache
Les raisins provenant de vignes de plus de 30 ans en gobelet sont vendangés manuellement tout au long de la saison des vendanges, qui s'étend principalement de septembre à mi-octobre. Ce type de récolte permet une sélection des grappes au moment optimal de leur récolte. Avec cela, nous nous assurons que les grappes qui arrivent à la cave sont de la plus haute qualité.

Accord vins Terrai OVG VS 

Vin rouge polyvalent car il peut être dégusté seul ou accompagné d'une grande variété de plats. Idéal pour les viandes rouges ou blanches rôties, mijotées ou grillées et les plats avec des sauces à base de tomate. Il accompagne très bien les apéritifs, les fromages et les charcuteries.

Occasions dans lesquelles Terrai OVG VS est approprié

idéal pour accompagner les viandes et les apéritifs.

Rapport qualité/prix Terrai OVG VS

Un très bon prix.

Degré d'alcool Terrai OVG VS

Graduation de 14,5º vol.

Température de consommation idéale du Terrai OVG VS 

Servir à une température de 18°C.

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