Vin Torrelongares crianza

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Particularités du vin:

Élaboration de Torrelongares crianza 

Les raisins de chaque cépage ont été récoltés séparément, à la main, au moment optimal de maturation, le Tempranillo pendant la première quinzaine de septembre et le grenache pendant la seconde quinzaine de septembre. Les raisins sont égrappés et couverts dans des cuves en acier inoxydable pour effectuer une fermentation alcoolique à une température de 26 ° C pendant 15 jours. Une fois terminé, le vin de la saignée subit une fermentation malolactique puis est mis en fûts de chêne français et américain pendant 8 mois. Plus tard, il a été mis en bouteille dans les conditions d'hygiène les plus strictes et est resté en bouteille depuis lors.

Quel type de vin est Torrelongares crianza 

Il est venu avec le corps et la structure.

La cave Covinca 

cave coopérative appartenant à la D.O.P. Cariñena, avec une production annuelle de plus de 7 000 000 bouteilles.

Dénomination d'origine de Torrelongares crianza 

La dénomination d'origine du vin Cariñena a une situation géographique exceptionnelle de ses vignobles, puisque la partie de la connexion de la vallée de l'Èbre avec Levante est située, ainsi que dans la route nord-sud qui structure le territoire aragonais. Choisir d'acheter du vin de Carignan, c'est bien choisir, cela nous assure que nous misons sur des vignobles aux caractéristiques exclusives. Une façon de nommer ces vins est de les appeler; DO Cariñena le vin des pierres.
Nous avons localisé Cariñena dans la vallée de l'Èbre, avec une superficie de 14 388 hectares de vignobles. Étant un territoire intérieur, le climat de la région est défini comme tempéré moyen, de sorte que les hivers sont froids et les étés très chauds. Le domaine de Cariñena est une zone spécialement équipée pour la production de vins rouges et rosés, ainsi que de vins doux naturels. Un repas entre amis ou une fête de famille sera complet si nous ajoutons un vin Cariñena.

Cepage utilisé dans Torrelongares crianza 

Cépage: Garnacha et Tempranillo
Parcelles sélectionnées et cultivées en verre avec un cadre de plantation de 2,2 x 2,2 m, cultivées en terre sèche et avec un âge supérieur à 30 ans à Garnacha et 20 ans à Tempranillo, dans l'Appellation d'Origine Cariñena, à une altitude moyenne de 650 m.

Accord vin Torrelongares Crianza 

Se marie avec les viandes blanches et rouges (bœuf, bœuf) rôties ou grillées, le gibier (cerf, sanglier, chevreuil), les ragoûts et ragoûts de viande, le foie gras et les fromages affinés, la volaille et le poisson aux sauces élaborées.

Occasions dans lesquelles Torrelongares crianza est approprié

Lors de repas informels entre amis.

Rapport qualité / prix Torrelongares crianza 

Un très bon prix.

Degré d'alcool de Torrelongares crianza 

Graduation de 13,5 ° vol.

Température de consommation idéale de Torrelongares crianza 

Servir à une température de 16 à 18 ° C.

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