Notes de dégustation : La couleur rouge cerise avec des tuiles de bonne intensité et de tonalité. nez complexe avec des arômes de fruits compote, les prunes et les mûres, sur un fond épicé et fumé, avec des notes de tabac et de cuir. La bouche est puissante, charnue, ronde avec des tanins polis, une acidité équilibrée et longue finale.

Marque/Producteur : Covinca

SKU: 8424659103608

Caractéristiques du produit: Rouge 0,75L

Poids: 1.4 kg

Description

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Chaque raisins de la variété ont été récoltés séparément à la main au moment optimal de maturation, Tempranillo au cours de la première moitié de Septembre, Grenache au cours de la seconde moitié de Septembre et Syrah au cours de la première moitié de Septembre. Les raisins sont égrappée et sont incubés séparément dans des réservoirs en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à une température de 26 ° C pendant 12 jours. Une fois que le saignement est venu de la fermentation malolactique puis encuba en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois. Plus tard, il a été mis en bouteille sous les plus strictes conditions d'hygiène et a été fait vieillissement en bouteille depuis.