Du Vin / Somontano / Rouge / Sommos
Vin Vintium Reserva
0,75 L
Stock: 60 unités
6.3 €/btl
5.9 €/btlPrix valable jusqu'à épuisement du stock
Description
- RAISIN CHANGE: Syrah raisin , Merlot raisin , Cabernet Sauvignon raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Somontano
- CONTENU DE L'ALCOOL: 14,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º-16º C
- CAVE: Sommos
- NOTES DE DÉGUSTATION: vin rouge rubis avec quelques reflets violets, propre et brillant. Il présente des arômes grillés très intenses. En bouche, il a une saveur de tonneau avec des notes fumées et épicées, des notes balsamiques de réglisse et un peu de menthol.
- BARREL VIEILLISSEMENT: 12 mois
Description:
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Caractéristiques particulières du vin :
Production de Vintium Reserva
Fermentation de chaque cépage séparément. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°C, où la macération dure 21 jours.
Après la fermentation, l'assemblage final a lieu.
Quel type de vin est Vintium Reserva
Vin élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
La cave Sommos
La cave s'engage à produire des vins faciles à boire avec un assemblage classique de Somontano. Ce domaine cultive ses propres raisins, qui sont ensuite utilisés pour élaborer ses vins.
Ses vignobles sont situés dans la région d'Adahuesca, au pied de la chaîne de montagnes de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignes depuis des générations.
Cette cave actuelle a été fondée en 2000 par José Miguel Ballabriga pour créer des vins de haute qualité.
Cette cave familiale s'est fixé pour objectif de récupérer les variétés indigènes du Somontano, avec des saveurs du passé.
L'un de ses cépages indigènes est le Parraleta, et cette cave s'efforce de récupérer ce cépage, aujourd'hui très éteint, mais qui apporte une excellente qualité à ses vins. De même, ils récupèrent le raisin Alcañon pour élaborer des vins blancs. Le bâtiment de la cave est moderne et fonctionnel, partiellement enterré pour faciliter l'élevage en barriques. Situé au centre du domaine de Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils disposent de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne français et américain. La sélection minutieuse, presque individuelle, de ces fûts et leur toastage est l'une de nos tâches principales pour obtenir des vins uniques.
Appellation d'origine Vintium Reserva
Issus de la DO Somontano, les vins de cette région sont élaborés dans des zones aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.
Cépages utilisés dans Vintium Reserva
Cépages : Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon
Accord mets et vins Vintium Reserva
Riz, gibiers, ragoûts et fromages.
Occasions où Vintium Reserva est approprié
Lors de repas informels.
Rapport qualité/prix du Vintium Reserva
Un vin avec un bon prix et très abordable.
Teneur en alcool du Vintium Reserva
Teneur en alcool de 14,5º vol.
Température idéale de consommation pour Vintium Reserva
Il est recommandé de prendre à une température de 14º-16º C.
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