Vin Vivanco Blanco

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Particularités du vin:

Élaboration Vivanco Blanco 

Chaque variété est faite séparément. Après une brève macération à froid (entre 6 et 10 heures), la déchirure du moût est fermentée dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (12-15 ° C) afin de préserver toute expression variétale. Les vins obtenus restent en contact avec leurs lies pendant 4 mois afin de préserver les arômes variétaux et de leur apporter une plus grande harmonie et une onctuosité en bouche.

Quel genre de vin est Vivanco Blanco

Vivanco Viura-Tempranillo blanc-Maturana blanc, devient le premier vin Rioja et du monde faite avec ce mélange unique. A partir du cépage traditionnel Viura comme composant principal du vin (50%), deux cépages minoritaires et exclusifs de la Rioja sont incorporés pour la première fois, tels que le Tempranillo blanco et le Maturana blanca.

Sensations du vin Vivanco Blanco 

Vin très frais et savoureux, invitant à boire et à apprécier.

La cave Vivanco 

Bodegas Vivanco est situé à Briones, enclave privilégiée de La Rioja Alta, au pied de la Sierra de Cantabria et sur les rives de l'Èbre, dans un microclimat doux et des sols argilo-calcaires extraordinaires.
Autour de la cave, nous trouvons la Finca El Cantillo, nommée d'après la quantité de rochers au sol. Le tempranillo est la variété fondamentale, mais pas la seule. Dans ce vignoble, nous pouvons également trouver d'autres variétés que nous utilisons dans nos vins: Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, etc.
La cave, enterrée, est fonctionnelle et esthétique. Le bâtiment a été construit sous terre afin d'éliminer le moins de vignoble possible et de minimiser l'impact environnemental en faveur de la conservation du paysage. Lors de la fabrication de la cave souterraine, il a également été possible de favoriser des conditions de température et d'humidité équilibrées de manière naturelle tout au long de l'année, essentielles pour la bonne conservation et le vieillissement du vin en fûts de chêne ou de chêne.

Appellation d'origine Vivanco Blanco 

Situé dans la DO Rioja, un nom qui date de la fin du XIXe siècle mais qui n’a pas été officiellement formé avant 1925.
La région qui reçoit cette appellation d'origine comprend les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano et Maturana tinta.
Les vins de cette dénomination se caractérisent par leur fraîcheur, leur arôme, leur excellente qualité de bateau et, par-dessus tout, leur équilibre.
Les vins de la Rioja sont faciles à boire.

Variétés de raisins utilisés dans Vivanco Blanco 

Variétés:
50% Viura: cépage blanc principal cultivé dans la Rioja, il propose des vins fruités à l'arôme floral et au degré d'acidité remarquable, idéal pour l'élaboration de vins blancs jeunes et vieux. Nos vignobles Viura sont situés à Briones, Rioja Alta.
35% Tempranillo  Blanc: Cette variété provient d'une mutation génétique naturelle provenant d'une branche unique d'une souche de Tempranillo Tinto, située en 1988 dans un ancien vignoble de Murillo del Río Leza (La Rioja). Son arôme est fruité, intense, de banane, d'agrumes et de fruits tropicaux, ainsi que de fleurs. Cela n'existe nulle part dans le monde.
15% Maturana Blanca: Il s’agit de la plus ancienne variété connue dans la Rioja, comme il a déjà été mentionné en 1622. Les vins de Maturana Blanca sont jaune verdâtre; arômes fruités de pomme, de banane et d'agrumes, ainsi que des notes herbacées.

Accords mets et vins Vivanco Blanco 

Idéal à consommer en apéritif ou avec toutes sortes de tapas. C'est un bon choix à savourer avec du riz doux, des salades de toutes sortes, de la viande blanche, du cold cream, du poisson et des fruits de mer.

Occasions dans lesquelles Vivanco Blanco est approprié

Dans toutes sortes de repas et de fêtes.

Rapport qualité / prix Vivanco Blanco 

Un prix très abordable et une très bonne qualité.

Catégorie d'alcool de vin Vivanco Blanco 

Il a une graduation de 12º.

Température de service optimale de Vivanco Blanco

Sa température pour le goûter pleinement est 6º-10º.

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