Acheter du vin de raisin Cabernet Franc

Vins Cabernet Franc raisin

Où le vin de raisin Cabernet est fait

Cabernet Franc est l'un des raisins les plus plantés au monde. Il est surtout utilisé pour mélanger avec cabernet sauvignon et merlot au vin de Bordeaux,

Le cépage Cabernet Franc provient de la région française du Médoc. Les premiers documents écrits enregistrant leur date de cultivation remontent à l'art. XVIII, bien que la variété soit déjà connue dans la vallée de la Loire auparavant. Cette vallée forme l'une des plus grandes zones de culture de cette variété. La traversée du Cabernet Franc avec le Sauvignon Blanc a abouti au renommé Cabernet Sauvignon.

C'est une souche de bourgeonnement et de maturation précoce, très bien adaptée dans les régions intérieures de climats rigoureux, dans laquelle elle résulte d'une qualité supérieure. Il est très sensible à l'oïdium et au botrytis.

C'est une contrainte vigoureuse et horizontale. Les grappes sont de petite à moyenne taille et ne sont pas très compactes. Les baies sont sphériques, de petite taille et très bleu foncé. La peau est moyenne à mince. La teneur en sucre et l'acidité dans le moût sont moyennes.

Les arômes des vins rouges du Cabernet Franc présentent des caractéristiques végétales. Ce sont des vins de couleur pas très intenses, d'acidité moyenne et demi-corps.

Les vins de Cabernet Franc sont souvent utilisés dans des mélanges avec des variétés telles que Cabernet Sauvignon et Merlot.

En Espagne, cette variété est acceptée dans les dénominations d'origine de la Catalogne, de l'Andalousie, de l'Aragon et de Castilla-La Mancha.
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