Pinot Meunier raisin

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Vin Pinot Meunier raisins.

Où est fabriqué le vin de raisin Pinot Meunier?

Le meunier du Pinot, comme Pinot Blanc et Pinot Gris, est l'une des nombreuses mutations du Pinot Noir qui était déjà connue au seizième siècle. Le nom provient de l'apparence des surfaces inférieures de la feuille, qui apparaissent séchées avec de la poussière de farine (le meunier en français est «miller»).

Le Pinot Meunier est un cépage dont l'origine est censée être le français, et nous pouvons également trouver dans d'autres régions comme l'Allemagne, où se produisent des vins monovarietaux, ou en Californie et en Australie, où il s'est parfaitement adapté. On pense que c'est une mutation du Pinot Noir, affectée par une hormone de croissance (acide gibberellique), de sorte que la souche est généralement plus petite.

C'est l'un des trois raisins autorisés à faire du Champagne français, avec Pinot Noir (également encre) et le cépage blanc Chardonnay, et sont les trois plus cultivés dans la région de France ces dernières années, autour de 40%.

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Raisin

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