La "Tinta de Toro" est une variété indigène de la région de Toro, qui a peu d'informations sur ses origines, bien que l'on considère que les Romains (210 avant JC) étaient les promoteurs de la viticulture dans la région, comme dans le reste du bassin du Duero.
La plante est vigoureuse et de maturation précoce, par ce que est peu affectée par les propres gelées de la zone dans la dernière période de maturation. Il est également sensible à la sécheresse et aux maladies. Les grappes sont compactes et de taille moyenne, formées par des baies de taille moyenne, de forme ronde et de couleur bleu-noir. Il est généralement utilisé sans l'associer à d'autres variétés, mais sa faible acidité le rend parfois associé à Graciano, Mazuela et Garnacha.
