Combien de types de raisins pour le vin sont-ils?

Combien de types de raisins pour le vin sont-ils?.  Le vin est censé être la boisson la plus historiquement riche jusqu’ici, mais combien de types de raisins pour le vin sont-ils?
Il se produit pour la première fois dans le néolithique, période comprise entre 4500-4000 a.C.
Ses goûts, ses arômes et ses propriétés ont été appréciés dans tous les coins du monde, d’Asie vers l’Amérique en Océanie, en Europe vers l’Afrique, et ne laisse place à tout ce qui indique un point commun: le vin est une cause de célébration, d’union et d’amitié.
C’est une culture commune, que tout le monde sait qu’il existe deux types de vin: rouge et blanc (passant par toutes ses variations). Mais au-delà, pour comprendre un bon vin, le cépage avec lequel il a été fabriqué est fondamental.

En fait, il pourrait être considéré comme le dénominateur le plus important lorsqu’il s’agit de différencier un bon vin. Cela dit, comprenons et décrivons, combien de raisins existe pour le vin au monde, aujourd’hui ou du moins les plus remarquables.

Combien de types de raisins pour le vin sont-ils?

Si nous distinguons les deux catégories existantes de vin, rouge et blanc, nous pouvons cataloguer les raisins comme suit:
ROUGE:
Tempranillo
Garnacha
Syrah
Mencia
Cabernet Sauvignon
Toro encre
Pinot noir
Mazuela
Cariñena
BLANC:
Verdejo
Albariño
Gewürztraminer
Palomino
Muscat
Pedro Ximenez
Chardonnay
Macabeo Viura
On pourrait dire que jusqu’à aujourd’hui, plus de 1 368 variétés sont connues dans le monde approximativement selon les raisins du vin, mais nous nous concentrerons sur ceux mentionnés dans la liste ci-dessus.

ROUGE:

types de raisins pour le vin

tout d’abord

Tempranillo

D’une saveur extrêmement fruitée et d’une couleur caractéristique du rubis, c’est le raisin noble espagnol par l’antonomasie.
Nommé ainsi puisque les raisins sont collectés plus tôt que les autres variétés, ce qui est tellement apprécié surtout chez les jeunes vins.

Garnacha

Célèbre dans toute l’Espagne, le raisin Garnacha est excellent pour l’élaboration de vins rances et de dessert, car il est assez fruité et charnu.
Cependant, il ne vieillit pas de même en barrique que le tempranillo.

Syrah

Le raisin français avec une production prolongée en Australie, Syra se caractérise par sa forme ovoïde et sa taille de baies.
Avec ce sont des vins produits avec des saveurs caractéristiques des baies sauvages, rappelant ainsi cette couleur rouge intense.

Mencia

Géographiquement situé au nord de la péninsule ibérique, le raisin Mencia se caractérise pour être idéal pour le vieillissement en barrique. Il produit des vins à forte acidité, fruités et avec des touches florales.

Cabernet Sauvignon

C’est l’un des raisins avec une plus grande répercussion dans le monde, avec un potentiel antioxydant élevé, adapté aux vins vieillissants, caractérisé par une saveur non seulement fruitée et florale, mais aussi à base de plantes.

Tinta de Toro

Considérée comme une variété de raisin Tempranillo, l’encre Toro est un petit raisin sphérique avec un nombril aplati et un bleu foncé.
Utilisé pour la production de vins rosés et de rouges de bonne qualité avec une grande personnalité et une saveur assez aromatisée.

Pinot noir

L’un des raisins avec une plus grande extension historique présente un degré élevé de difficulté pour sa culture et sa transformation dans le vin.
Avec elle, il produit des vins d’une tonalité plutôt claire aux rouges traditionnels, plutôt fruités doux et frais.

Cariñena

Cépage idéal pour le vieillissement, car il présente un faible potentiel d’oxydation et une grande acidité. Le raisin cariñena convient à l’élaboration de la Rioja, caractérisée par une couleur de cerise intense et de tanins forts.

Mazuela

Une variété de Cariñena avec une forte couleur et des tanins solides qui présente une grande acidité, qui nécessite des climats secs avec des automne légèrement humides.
Idéal pour la production de vins en bois, robustes, amers et végétaux.

BLANC:

Nous avons également des raisins blancs

Verdejo

Le raisin par excellence de la Denomination d’Origine Rueda, est cultivé dans la bande du Duero et d’autres régions de Castille.
Il produit avec lui des vins blancs d’une acidité éloquente et avec des touches fruitées. Il est fait avec de jeunes vins avec une touche amère et amère.

Albariño

Géographiquement situé en Galice, le raisin Albariño a besoin d’un climat froid et humide pour sa culture, conduisant à la production de vins acides et rafraîchissant en raison de ses arômes fruités et floraux.

Gewürztraminer

Situé sur le sol germanique, il est considéré comme une mutation plus intense du raisin Treaminer.
Souvent, en raison de son grand arôme, il est souvent confondu avec le Mascate.
Les vins fabriqués à partir de ce raisin ont des arômes tropicaux, doux, floraux avec une touche épicée présentant un faible degré d’acidité.

Palomino

C’est un raisin de grandes dimensions, variété de Jerez. Il a de bonnes productions accompagnées d’une fertilité rigoureuse.
La caractéristique des vins élaborés avec ce raisin est la saveur qui laisse frais avec une touche d’amandes amères.

Muscat

Originaire de la ville avec l’une des bibliothèques les plus célèbres du monde, Alexandrie. Ce raisin doux est également utilisé pour le traitement des raisins secs, en raison de sa grande variété.
Il est idéal pour la production de vins aux arômes sucrés et mistelas qui se reproduisent à la saveur du miel et de la fleur d’oranger, ce qui fait qu’il possède un diplôme alcoolique élevé.

Pedro Ximenez

Cultivé dans des climats secs et chauds, ce raisin présente des dimensions standard de ce qui est considéré comme un raisin aujourd’hui.
Il est utilisé pour la production de vins blancs à forte teneur en sucre, généreux, sec et sucré.

Chardonnay

Son lieu d’origine est la Bourgogne française, est le cépage blanc le plus emblématique du monde.
Il a une forme très compacte, petite et ovale.
Il est idéal pour la production de vins en bois grâce à son faible potentiel d’oxydation.
Doté d’une touche fumée dans sa saveur.

Macabeo-Viura

Grain de peaux épaisses avec des dimensions allant de ce qui est considéré comme moyen à grand, avec une forme assez cylindrique.
Il est idéal pour l’élaboration de vins vieillis en chêne, prédominant de cette forme les arômes de fruits et de fleurs.

Conclusion

Combien de raisins existe-t-il pour le vin dans le monde aujourd’hui?
Il existe jusqu’à aujourd’hui une variété de plus de 1368 types de raisins pour le vin, approximativement.
Chacun mérite une attention particulière, puisqu’ils sont responsables de l’élaboration d’une des boissons les plus appréciées dans le monde entier.