Le vin Hacienda López de Haro Crianza

Le vin Hacienda López de Haro Crianza est un vin rouge élaboré à partir de trois types de raisins: le tempranillo, le grenache et le graciano.
Sa couleur est rouge cerise intense. C’est un vin avec un arôme agréable, des fruits mûrs.
En bouche, il a une étape douce avec une saveur fruitée très agréable.
Il est très facile à boire et ne nous laissera pas indifférent, car il a la mémoire facile.

 

Continue reading Le vin Hacienda López de Haro Crianza

Le Vin Principe Azul Frizzante Verdejo

Le vin Prince Azul Frizzante Verdejo, comme son nom l’indique, est un vin bleu élaboré à partir de raisins Verdejo partiellement fermentés. Mais vraiment c’est un vin bleu.
Dans la plupart des cas, le vin bleu est un vin blanc, coloré avec une substance naturelle, appelée anthocyanes. Vous pouvez également l’obtenir en ajoutant un produit chimique appelé indigocine.
Cette substance anthocyane se trouve dans les peaux de raisin rouge et dans certains fruits tels que les mûres, les prunes ou les myrtilles.
Les vins bleus peuvent également être obtenus à partir de vins rosés ou de vins rouges, bien qu’il soit normal d’obtenir des vins blancs, généralement secs.

 

 

 

 

 

 

Continue reading Le Vin Principe Azul Frizzante Verdejo

El vino Principe Azul Frizzante Verdejo

El vino Principe Azul Frizzante Verdejo, como su nombre indica es un vino azul, elaborado con uva verdejo parcialmente fermentada. Pero realmente que es un vino azul.

En la mayoría de los casos el vino azul es un vino blanco, coloreado con una sustancia natural, llamadas antocianinas. También puede obtenerse si se le añade una sustancia química llamada la indigocina

Esta sustancia la antocianina, se encuentra en los hollejos de las uvas tintas y en algunas frutas como las moras, ciruelas o arándanos.

Los vinos azules, también pueden ser obtenidos a partir de vinos rosados, o tintos, aunque lo normal es que se obtengan de vinos blancos, generalmente secos.

 

 

 

 

 

 

 

Continue reading El vino Principe Azul Frizzante Verdejo

Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue

Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue. À la fin du week-end, vous devez profiter des jours de repos avec vos collègues, votre famille ou vos amis.

Vous pourrez ensuite organiser un barbecue le dimanche après-midi et inviter tout le monde à profiter de la compagnie.
Vous commencez à tout réparer pour le moment idéal, vous allez au supermarché pour acheter tout ce dont vous avez besoin, par exemple de la viande, des billets, de l’accompagnement, mais il faut quelque chose … du vin pour l’accompagner.


 

 

 

 

 

Continue reading Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue

Los mejores vinos para acompañar una barbacoa.

Los mejores vinos para acompañar una barbacoa. Al fin es fin de semana, hay que disfrutar los días de descanso con tus compañeros de trabajo, familia o amigos y amigas entonces se te ocurre planear una barbacoa el domingo por la tarde e invitarlos a todos para disfrutar la compañía.

Empiezas a arreglar todo para el perfecto momento, vas al supermercado a comprar todo lo que necesitas por ejemplo la carne, las entradas, el acompañamiento, pero hace falta algo… el vino para acompañarlo.

Continue reading Los mejores vinos para acompañar una barbacoa.

Que es el gollete de la botella y para qué sirve 

Que es el gollete de la botella y para qué sirve. Lo primero que vamos hacer es definir la palabra gollete, su significado.

Se define gollete a la parte superior y delantera del cuello. En las botellas es la parte mas estrecha de las botellas.

En el mundo del vino el gollete es la parte superior de la botella, generalmente más grueso para evitar que la presión del corcho rompa la botella de vidrio.

Gollete de botella
Gollete de botella

 

 

 

 

 

Continue reading Que es el gollete de la botella y para qué sirve 

Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale et une dégustation verticale? Procédures

Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale et une dégustation verticale? Procédures et différences. Nous entendons souvent parler d’une dégustation verticale, mais nous savons vraiment de quoi il s’agit.
Les dégustations nous apportent beaucoup de choses en plus des caractéristiques d’un vin et de ses origines.
Ils nous donnent également les caractéristiques du sol où ils ont été fabriqués, ou les effets du climat où ils ont été cultivés.
Les plus courants sont vertical et horizontal. Voyons ce que c’est et quelles sont les différences entre une dégustation verticale et une dégustation horizontale

 

 

 

Continue reading Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale et une dégustation verticale? Procédures

Qué es una cata horizontal y una cata vertical. Procedimiento y diferencias

Qué es una cata horizontal y una cata vertical. Procedimientos y diferencias. Muchas veces oímos hablar de una cata vertical, pero realmente sabemos de qué se trata.

Nos aportan muchas cosas además de las características de un vino y sus orígenes.

También nos aportan características del suelo donde se han elaborado, o los efectos del clima donde se han cultivado.

Las catas mas comunes son la vertical y la horizontal.Veamos en que consiste y que diferencias existen entre una cata vertical y una cata horizontal.

Continue reading Qué es una cata horizontal y una cata vertical. Procedimiento y diferencias

La cave Alonso Cuesta est le Grenache de la DOP Méntrida

La cave Alonso Cuesta est le Grenache de la DOP Méntrida
Parler du cépage Grenache dans l’appellation d’origine Méntrida, c’est parler des caves Alonso Cuesta.
La DOP Méntrida est située au nord de la province de Tolède (Espagne), baignée par la rivière Alberche. Cette dénomination d’origine est née en 1976, sous l’impulsion de certains viticulteurs de la région.
Ses vins ont une graduation de 11º à 15,5º et une saveur fruitée en bouche.
La cave Alonso Cuesta est l’une des caves les plus représentatives de cette appellation d’origine.

 

 

 

 

 

Continue reading La cave Alonso Cuesta est le Grenache de la DOP Méntrida

La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida

La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida. Hablar de la uva garnacha en la denominación de origen Méntrida, es hablar de  Bodegas Alonso Cuesta.

La DOP Méntrida se encuentra al norte de la provincia de Toledo (España), bañada por el rio Alberche. Esta denominación de origen nace en 1976, por el impulso de unos vinicultores de la zona.

Sus vinos tienen una graduación de 11º a 15,5 º y presentan en la boca un sabor afrutado.

Bodegas Alonso Cuesta, es una de las bodegas más representativas de esta denominación de origen.

 

 

 

 

 

Continue reading La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao. Un restaurante que funde lo mejor de la cocina mediterránea, con el toque personal del chef Jorge Manfredi, para llenarnos de sensaciones el paladar.

Una cocina de productos de temporada, manejada de forma magistral por su chef.

 

 

 

 

 

 

Continue reading En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

Quelle est la véraison dans le monde du vin et son importance

Quel est le poison dans le monde du vin et son importance. La véraison est le moment magique où le raisin acquiert ses propriétés de couleur et de saveur qui donneront ensuite un vin de qualité.
En bref, c’est l’un des processus de maturation du raisin. En particulier, c’est le processus où le raisin commence à changer de couleur.

 

 

 

 

Continue reading Quelle est la véraison dans le monde du vin et son importance

Les promesses d’avenir dans le concours Madrid Fusion 2019

Les promesses d’avenir dans le concours Madrid Fusion 2019 sont désormais une réalité.
Dans cette édition, sept jeunes chefs professionnels se disputeront le prix Revelation Cook Award 2019, qui figurera dans la XVIIe édition de ce prix.
Le gagnant sera révélé le 30 janvier dans l’auditorium du congrès.

 

 

Par Ángel Marqués Avila. Journaliste

Continue reading Les promesses d’avenir dans le concours Madrid Fusion 2019

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud. Son muchas las ventajas que tiene tomar vino  para nuestra salud.

No siempre conocemos estas ventajas, por ello dejamos aquí este video explicativo que aclara bastante esta cuestión. Mirar el video hasta el final.

Espero que os guste.

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Si habéis terminado el video, habréis podido comprobar la cantidad de ventajas que aporta a nuestra salud una copa de vino diaria.

Pero de igual manera que aporta cosas positivas, el exceso de tomar vino también puede ser perjudicial para nuestra salud.

El secreto está en la moderación. Una copa de vino al día mejora la salud cerebral y evita el riesgo de demencia.

En artículos anteriores ya hablamos de los beneficios de tomar vino, pero este video explicativo es un resumen de ello, y mas cómodo de ver.

Disfrutar viendo el video.

 

Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena.

Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena. En su búsqueda de la excelencia, ha lanzado la edición limitada número XIII de su icónico Primer Día de Cosecha.

Un producto muy esperado durante todo el año. Fue pionero en su categoría, y resalta entre los aceites de alta gama por su cuidada obtención, aroma, sabor y calidad.

 

 

 

 

 

Articulo escrito por Ángel Marqués Avila

Continue reading Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena.

Apprendre à goûter le vin: conseils de base

Apprendre à goûter le vin: conseils de base. La première chose à savoir est qu’une dégustation de vin consiste à mettre tous nos sens en état de concentration pour pouvoir percevoir chacune des caractéristiques et des propriétés qu’offre le vin.
Nous rappelons ici certaines choses mentionnées dans un blog précédent en rapport avec ce sujet.

 

 

 

Continue reading Apprendre à goûter le vin: conseils de base

Hacienda Grimón, tradición y experiencia.

Hacienda Grimón, tradición y experiencia. Fundada en 1999 por Paco Oliván.

Hacienda Grimón es una pequeña bodega familiar. Situada en el Valle del Jubera, en plena Denominación de Origen Rioja, a las faldas de Camero Viejo.

La familia Oliván posee una gran tradición y experiencia agrícola, vitícola y ganadera, que transmiten a todos sus productos, dándoles un toque de excelencia que es el AND de la empresa .

 

 

 

 

 

articulo escrito por  Ángel Marqués Avila. Periodista

Continue reading Hacienda Grimón, tradición y experiencia.

Un aceite premium: Palacios de los Olivos.

Un aceite premium:Palacio de Los Olivos, produce, elabora y comercializa su propio aceite de oliva virgen extra 100% zumo de aceituna Picual.

La recolección de la variedad Picual en la finca es temprana. A primeros de noviembre, con el fin de obtener el fruto en su momento óptimo de maduración.

La aceituna se moltura en frío a través de procedimientos exclusivamente mecánicos y con decantación posterior en la almazara.

Tras ello, el aceite de Olivapalacios es sometido a un riguroso control analítico en laboratorio.

 

 

 

 

 

Artículo escrito por Ángel Marqués Ávila. Periodista.

Continue reading Un aceite premium: Palacios de los Olivos.

Les meilleurs vins pour donner ce Noël

Les meilleurs vins pour donner ce Noël, ne doivent pas être les plus chers.
Les bons vins à donner, ils sont habituellement associés à d’autres questions qui ne sont pas le prix: le goût, le vin, souvenirs, etc.
Sans aucun doute, si la personne à qui nous voulons donner est un amateur de vin, le mieux que nous puissions faire pour bien faire est de lui donner une bouteille de vin.

 

 

 

 

 

 

Continue reading Les meilleurs vins pour donner ce Noël

Différences entre un œnologue et un sommelier

Quelles sont les différences entre un œnologue et un sommelier? Ces termes contiennent une énorme sagesse dans le monde du vin, mais si nous demandions au public de la rue, beaucoup ne sauraient pas nous dire les différences entre les uns et les autres.
Le fait est que les deux chiffres sont fondamentaux dans le secteur du vin.

 

 

 

Continue reading Différences entre un œnologue et un sommelier

Quel verre de vin choisir et comment le tenir pour en profiter correctement.

Quel verre de vin choisir et comment le tenir pour en profiter correctement. Tous les verres ne sont pas pour tous les vins. La forme, la largeur et la hauteur déterminent le type de vin que nous allons goûter.
Avec la température à laquelle nous servons le vin, le verre est l’un des facteurs clés pour pouvoir bien goûter un vin.

 

 

 

 

Continue reading Quel verre de vin choisir et comment le tenir pour en profiter correctement.

Que copa de vino escoger y cómo sujetarla para disfrutar del vino adecuadamente

Que copa de vino escoger y como sujetarla para disfrutar del vino adecuadamente. No todas las copas sirven para todos los vinos. La forma, el ancho y la altura determinan el tipo de vino que vamos a degustar.

Junto con la temperatura a la que servimos el vino, la copa es uno de los factores claves para poder saborear bien un vino.

 

 

 

 

articulo escrito por JJ Duró

Continue reading Que copa de vino escoger y cómo sujetarla para disfrutar del vino adecuadamente

Quelle est la méthode champenoise: comment un vin mousseux est fait

Quelle est la méthode Champenoise et comment est fait un vin mousseux. Cette méthode doit son nom à leur origine française de la Champagne.
Cette méthode de fabrication des vins mousseux remonte à l’époque des Romains, qui l’appelaient vinum titillum.

 

 

 

 

 

Article écrit par JJ. Duró

Continue reading Quelle est la méthode champenoise: comment un vin mousseux est fait