Un voyage à travers les régions viticoles d’Espagne | iberoWine

La Rioja, Priorat, Ribera del Duero, Penedès… Les régions viticoles d’Espagne sont aussi diverses que le pays et sa culture. Accompagnez iberoWine dans ce petit voyage viticole à travers le plus grand pays viticole du monde et apprenez-en plus sur les appellations d’origine et les types de vin.

Les régions viticoles espagnoles sont appréciées dans le monde entier.

 

 

 

 

 

 

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vin et santé

15 Avantages pour la santé du vin, selon la science. Partie I

Vin et santé. Nous reproduisons ici une partie de l’article récemment publié par:https://www.jenreviews.com/wine/. Nous considérons d’un grand intérêt.

Vin et santé

15 Avantages pour la santé du vin, selon la science. Dans les temps de célébration, un verre de vin peut être juste l’une des parties les plus attendus pour beaucoup.
Le vin mousseux est généralement utilisé pour commémorer des occasions joyeuses, car il symbolise la royauté et reflète l’amour.
Mais à part de prendre part aux célébrations, les vins sont livrés avec un certain nombre d’avantages importants.
Le vin a subi des études intensives et ont été révélés être un élixir efficace.

Qui a dit qu’un homme a besoin d’une fontaine de jouvence pour vivre une longue vie?.

Versez un verre de refroidisseur de vin pour découvrir les avantages étonnants.

vin et santé

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Le vin et les couvercles. Une façon de boire et profiter de tout

Le vin et les couvercles. Une façon de boire et profiter de tout.
Beaucoup d’entre nous aiment déguster un vin le matin ou avant le dîner.
Mais si nous n’Accompagnés par la nourriture (en haut), il nous semble vouloir beaucoup plus boire.
Les deux vont ensemble avant le déjeuner et avant le dîner.

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O achetez-vous du vin : dans les magasins de vin discount ou en ligne ?ù

.Où achetez-vous du vin : dans les magasins de vin discount ou en ligne ?. La consommation de vin augmente chaque année en Allemagne et c’est la deuxième boisson alcoolisée la plus consommée après la bière.
C’est pourquoi il y a tellement de façons d’obtenir du vin de nos jours. Découvrez les avantages et les inconvénients d’acheter du vin dans des magasins discount, des supermarchés, des bars à vin ou des boutiques en ligne.

En Allemagne, 50% des vins sont vendus dans des magasins discount

 

 

 

 

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Apprendre à goûter le vin: conseils de base

Apprendre à goûter le vin: conseils de base. La première chose à savoir est qu’une dégustation de vin consiste à mettre tous nos sens en état de concentration pour pouvoir percevoir chacune des caractéristiques et des propriétés qu’offre le vin.
Nous rappelons ici certaines choses mentionnées dans un blog précédent en rapport avec ce sujet.

 

 

 

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Vin rouge supprime les aliments gras

Vin rouge supprime les aliments gras.  Une étude montre que le vin rouge enlève la graisse de la nourriture.
Selon une étude publiée dans la revue Current Biology publiée dans SINC. La graisse et l’astringence sont des pôles opposés d’un spectre de sensations gustatives. Elles vont de la graisse, “glissante” ou “glissante” “huileux”, pour, “dur” ou de vin rouge “astringent” “sec”.

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Comment ouvrir une bouteille de vin correctement

Ouvrir bouteille vin correctement. La première chose à savoir avant d’ouvrir une bouteille de vin.:

Préliminaires

Condition:

Les bouteilles de vin sont maintenus en position horizontale

Température:

Il doit être maintenu à une température moyenne de 14º-17º pour les vins rouges, et 8 à 11 pour blanc et rose.

Position:

Mettre en position verticale 30 « avant l’ouverture. En effet, le vin stocké peut être mis à la verticale des sédiments et ces sédiments couler au fond de la bouteille.

 

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Fromages de Galice Quintian

 

Fromages de Galice Quintian. Cette fromagerie galicienne, a commencé à faire ses premiers pas en 2010 quand ils ont décidé de parier sur la valorisation de leur produit et de leur environnement de ce balcon à la nature.
Son bétail et sa fromagerie sont situés à O Páramo, dans la province de Lugo, sur le flanc d’une montagne. Très proche du Camino de Santiago, avec vue sur toute la vallée traversée par la rivière Miño. Cette orographie a permis au rêve de cette fromagerie de se réaliser. Construite sous terre, dans le respect de l’environnement et sans aucun impact sur le paysage.

 

 

 

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Spinola Ximénez vin Pedro Ximenez raisin

Spinola Ximénez vin Pedro Ximenez raisin, est un vin dont l’origine est à Jerez (sud de l’Espagne) l’une des régions les plus importantes du monde dans la production de vin.

La région a un climat très chaud, unique en Europe, et idéal pour les raisins produisant Pedro Ximenez.

pedro-ximénez grape

Ce cépage (Pedro Ximenez), mis sous l’empereur Charles Ier du Rhin en 1519, se sont installés à Jerez, où il est devenu un chef de file mondial, et que vous caractérisez et ISTS assez de raisins primitifs “Riesling”, ” Weissable »et« Elbling »qui a donné lieu à ce cépage.

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Histoire et les caractéristiques de raisin Malbec

Histoire et les caractéristiques de raisin Malbec. Elle a son histoire et l’origine à Bordeaux, bien que de nos jours parler de Malbec Argentine parle. En outre, il est connu comme Malbec, Côt ou Axerrois.

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La technologie 4.0 dans le vignoble 

La technologie 4.0 dans le vignoble. Technologie 4.0 dans le vignoble. Le monde «4.0», dans lequel tout ce qui nous entoure est de plus en plus connecté, progresse de manière décisive dans de nombreux domaines. C’est une réalité déjà consolidée dans l’industrie du vin, qui fait son chemin à travers ce que l’on appelle «l’Industrie 4.0».
Dans cette tendance à la numérisation et à la connectivité du monde physique, la technologie peut également aider le monde du vin.
En ce sens, DO Rueda a lancé une application. Il permet de connaître le statut de chaque vignoble en un seul clic parmi ses vignerons et vignerons.

 

 

 

 

 

 

 

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Tanins vin et coronavirus

Tanins vin et coronavirus. L’acide tannique présent dans les raisins et le vin inhibe deux enzymes clés du coronavirus. Au contact, ces derniers ne peuvent plus pénétrer les cellules humaines.
À la fin de l’année, des chercheurs américains ont démontré in vitro que les polyphénols du raisin et du vin modifient la façon dont le virus Sars-Cov2 qui cause le Covid-19 se réplique et se propage.

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Antonio Simón, miels bio

Antonio Simón, miels bio. Miel Antonio Simón est une entreprise familiale de cinq générations d’apiculteurs de Guadalajara (Alcarria, 1897) et de Madrid. Antonio Simón et Rubén Mancilla, poursuivent la tradition héritée. Ils collectent, emballent et distribuent eux-mêmes le miel.
Le processus de fabrication du miel, cet artisan apiculteur nous dit “est simple et scrupuleux”, puisque nous récoltons le miel des ruches, le laissons mûrir et le filtrer. Les abeilles ne sont ni nourries ni traitées artificiellement et le miel n’est jamais pasteurisé et ne contient aucun additif. L’emballage des produits est toujours réalisé dans le cadre de mesures sanitaires strictes “Nous suivons toujours le processus traditionnel.”

 

 

 

 

 

 

 

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Adolfo Sadaba en conserve, faites une différence

Adolfo Sadaba en conserve, faites une différence. Depuis 1984, Conservas Adolfo Sádaba sélectionne les meilleurs légumes du jardin de Navarre, à la satisfaction de ses clients.
Après plus de trente-cinq ans d’existence, ils ont mis sur le marché une grande variété de conserves, avec un niveau de qualité difficile à battre.
Alfredo Sadaba, nous explique que la devise de son entreprise est “de conserver la saveur naturelle de chacun des produits que nous fabriquons”.
Dans cette recherche d’excellence, ils ont développé une gamme de légumes sans acides ni conservateurs, dans laquelle se distinguent les déjà célèbres piments PIQUILLO.

 

 

 

 

 

 

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La Machina, anchois légitime de Santoña

La Machina, anchois légitime de Santoña. Conservas La Machina de Santoña, est une entreprise familiale de conserverie dans laquelle ils travaillent tous leurs produits de manière artisanale, pour cela ils ont le meilleur poisson pêché en saison, à la fois pour les semi-conservés, les anchois, ainsi que pour les conserves, le relanzón et la bonite du nord, son thon roulé juteux et son ventre ressortent.
Les ouvriers de cette conserverie, ainsi que toute son équipe de direction, s’occupent de l’ensemble du processus, à partir du moment où le poisson quitte le navire, la sélection au marché aux poissons, l’achat à la criée, le transport jusqu’à l’usine, la transformation et la commercialisation ultérieure.

Un travail artisanal

Après une sélection de la taille et de la qualité appropriées et plusieurs mois de maturation du poisson salé, nos anchois sont pétris, filets et emballés à la main poisson par poisson par nos artisanes expertes, explique le directeur de cette entreprise cantabrique, Sergio Lopéz marqué par Guereñu Andonegui.

Et il ajoute «ces femmes qui se spécialisent dans la mise en conserve, chouchoutent la pêche et prêtent attention à la propreté de nos produits.
Ils réalisent un véritable travail artisanal, faisant une présentation impeccable des conserves et semi-conservés, donnant naissance à de savoureux et excellents filets d’anchois de Cantabrie, de ventre et de tranches de bonite du Nord dans de l’huile d’olive de la meilleure qualité ».

Tout ce processus nous a permis de mettre sur le marché une sélection gourmande des meilleurs anchois de Santoña et Bonito del Cantabrico 100% artisanaux, explique cet homme qui fait tout en son entreprise, Sergio López.

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Fromages artisanaux vieillissants

Fromages artisanaux vieillissants. L’Espagne a toujours été une terre d’éleveurs de bétail, et là où il y a eu des chèvres, le fromage a été travaillé comme un moyen de profiter du lait de brebis.

Du Moyen Âge à nos jours, il a été conservé comme un élément traditionnel qui apparaît dans de nombreux livres de fiction dans le cadre des repas de ses protagonistes, ainsi que dans les manuels de cuisine.

 

 

 

 

 

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Confiture faite avec amour

Confiture faite avec amour. L’histoire de cette entreprise familiale, MONTSERRAT RULL, commence dans les années 90 du siècle dernier à Alforja. Une ville pittoresque du Baix Camp, dans la province de Tarragone.
Bien que la noisette soit en crise depuis plusieurs années dans la culture principale . les perspectives d’avenir étaient très mauvaises. Joel Salvat et sa famille pensaient qu’il fallait trouver des alternatives.
Et c’est à ce moment-là que l’ampoule s’est allumée que la récolte de coings a pu être étendue.  C’était un arbre qui à très petite échelle était présent dans tous les jeux du terme, et qui résistait très bien à tout excès de la climatologie: froid, chaleur, sécheresse ou autres facteurs environnementaux.

De plus, le fruit, le coing, était très facile à faire – toutes les grands-mères faisaient de la viande de coing dans leurs maisons de la région.

 

 

 

 

 

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