The cellar Alonso Cuesta is the Grenache of the DOP Méntrida

The cellar Alonso Cuesta is the Grenache of the DOP Méntrida
To speak of the Grenache grape in the Méntrida appellation of origin, is to speak of Alonso Cuesta wineries.
The Méntrida DOP is located north of the province of Toledo (Spain), bathed by the river Alberche. This denomination of origin was born in 1976, by the impulse of some winemakers in the area.
Its wines have a graduation of 11º to 15,5º and have a fruity flavor in the mouth.
Alonso Cuesta winery, is one of the most representative wineries of this appellation of origin.

 

 

 

 

 

Continue reading The cellar Alonso Cuesta is the Grenache of the DOP Méntrida

La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida

La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida. Hablar de la uva garnacha en la denominación de origen Méntrida, es hablar de  Bodegas Alonso Cuesta.

La DOP Méntrida se encuentra al norte de la provincia de Toledo (España), bañada por el rio Alberche. Esta denominación de origen nace en 1976, por el impulso de unos vinicultores de la zona.

Sus vinos tienen una graduación de 11º a 15,5 º y presentan en la boca un sabor afrutado.

Bodegas Alonso Cuesta, es una de las bodegas más representativas de esta denominación de origen.

 

 

 

 

 

Continue reading La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao. Un restaurante que funde lo mejor de la cocina mediterránea, con el toque personal del chef Jorge Manfredi, para llenarnos de sensaciones el paladar.

Una cocina de productos de temporada, manejada de forma magistral por su chef.

 

 

 

 

 

 

Continue reading En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

What is veraison in the world of wine and its importance

What is the poison in the world of wine and its importance. The veraison is the magical moment when the grape acquires its properties of color and flavor that will then give a quality wine.
In short, it is one of the grape’s ripening process. In particular, it is the process where the grape begins to change color.

 

 

 

Continue reading What is veraison in the world of wine and its importance

Promises with a future in the Madrid Fusión 2019 contest

Promises with a future in the Madrid Fusion 2019 contest, are now a reality.
In this edition seven professional young chefs will compete for the 2019 Revelation Cook Award, in the XVII edition of this award.
The winner will be revealed on January 30 in the Congress auditorium.

 

By Ángel Marqués Avila. Journalist

Continue reading Promises with a future in the Madrid Fusión 2019 contest

Would you know how to differentiate between a rosé wine and a claret wine?

Would you know how to differentiate between a rosé wine and a claret wine?. You could differentiate between a rosé wine and a claret wine. We know what are the differences between a rosé wine and a claret wine. Is it the same or is it not the same?
We will try to clarify these two concepts and types of wines.

 

 

 

 

Continue reading Would you know how to differentiate between a rosé wine and a claret wine?

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud. Son muchas las ventajas que tiene tomar vino  para nuestra salud.

No siempre conocemos estas ventajas, por ello dejamos aquí este video explicativo que aclara bastante esta cuestión. Mirar el video hasta el final.

Espero que os guste.

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Si habéis terminado el video, habréis podido comprobar la cantidad de ventajas que aporta a nuestra salud una copa de vino diaria.

Pero de igual manera que aporta cosas positivas, el exceso de tomar vino también puede ser perjudicial para nuestra salud.

El secreto está en la moderación. Una copa de vino al día mejora la salud cerebral y evita el riesgo de demencia.

En artículos anteriores ya hablamos de los beneficios de tomar vino, pero este video explicativo es un resumen de ello, y mas cómodo de ver.

Disfrutar viendo el video.

 

Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena.

Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena. En su búsqueda de la excelencia, ha lanzado la edición limitada número XIII de su icónico Primer Día de Cosecha.

Un producto muy esperado durante todo el año. Fue pionero en su categoría, y resalta entre los aceites de alta gama por su cuidada obtención, aroma, sabor y calidad.

 

 

 

 

 

Articulo escrito por Ángel Marqués Avila

Continue reading Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena.

Hacienda Grimón, tradition and experience

Hacienda Grimón, tradition and experience. Founded in 1999 by Paco Oliván. Hacienda Grimón is a small family winery.

Located in the Jubera Valley, in the heart of the Rioja Denomination of Origin, on the slopes of Camero Viejo.
The Oliván family has a great tradition and agricultural, viticultural and livestock experience, which they transmit to all their products, giving them a touch of excellence that is the DNA of the company.

 

article written by Ángel Marqués Avila. Journalist

Continue reading Hacienda Grimón, tradition and experience

Hacienda Grimón, tradición y experiencia.

Hacienda Grimón, tradición y experiencia. Fundada en 1999 por Paco Oliván.

Hacienda Grimón es una pequeña bodega familiar. Situada en el Valle del Jubera, en plena Denominación de Origen Rioja, a las faldas de Camero Viejo.

La familia Oliván posee una gran tradición y experiencia agrícola, vitícola y ganadera, que transmiten a todos sus productos, dándoles un toque de excelencia que es el AND de la empresa .

 

 

 

 

 

articulo escrito por  Ángel Marqués Avila. Periodista

Continue reading Hacienda Grimón, tradición y experiencia.

Un aceite premium: Palacios de los Olivos.

Un aceite premium:Palacio de Los Olivos, produce, elabora y comercializa su propio aceite de oliva virgen extra 100% zumo de aceituna Picual.

La recolección de la variedad Picual en la finca es temprana. A primeros de noviembre, con el fin de obtener el fruto en su momento óptimo de maduración.

La aceituna se moltura en frío a través de procedimientos exclusivamente mecánicos y con decantación posterior en la almazara.

Tras ello, el aceite de Olivapalacios es sometido a un riguroso control analítico en laboratorio.

 

 

 

 

 

Artículo escrito por Ángel Marqués Ávila. Periodista.

Continue reading Un aceite premium: Palacios de los Olivos.

The best wines to give this Christmas

The best wines to give this Christmas, do not have to be the most expensive.
The good wines to give as a gift, usually go associated with other types of issues that are not the price: taste, cellar, memories, etc.
Without doubt, if the person we want to give something to is a wine lover, the best we can do to get it right is to give him a bottle of wine.

Continue reading The best wines to give this Christmas

What a glass of wine to choose and how to hold it to enjoy the wine properly

What a glass of wine to choose and how to hold it to enjoy the wine properly. Not all glasses are for all wines. The shape, width and height determine the type of wine we are going to taste.
Along with the temperature at which we serve the wine, the glass is one of the key factors to be able to taste a wine well.

 

 

 

 

Article written by JJ Duro

Continue reading What a glass of wine to choose and how to hold it to enjoy the wine properly

Un trovador mágico: Martín Códax y la bodega Martín Códax

Un trovador mágico: Martín Códax y la bodega Martin Codax. Si vas a las Rías Baixas, no dejes de visitar la ría de Arosa, es una maravilla, y te enamoraras de ella, te costara casi una enfermedad abandonarla.

Esta situada en la provincia de Pontevedra , no por supuesto tienes que probar algo muy identificado con la zona su albariño D.O. Rías Baixas, y visitar una bodega, en este caso visitamos un trovador mágico: Martín Códax

 

 

 

articulo escrito por Angel Marques Avila. Periodista

Continue reading Un trovador mágico: Martín Códax y la bodega Martín Códax

Mercado de San Miguel, much more than a renovation

Mercado de San Miguel, much more than a renovation. This historic market is a pioneer in creating the concept of the market as a place to eat.
The Mercado de San Miguel reinforces its culinary appeal with renowned chefs, without abandoning the essence of traditional markets.
Among these chefs are: Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruiz and Ricardo Sanz.

 

By Ángel Marqués Avila. Journalist.

Continue reading Mercado de San Miguel, much more than a renovation

Mercado de San Miguel mucho más que una renovación.

Mercado de San Miguel, mucho más que una renovación.Este mercado histórico es pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer.

El Mercado de San Miguel refuerza su atractivo culinario con chefs de gran reconocimiento, sin abandonar la esencia característica de los mercados tradicionales.

Entre estos chefs se encuentran: Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruíz y Ricardo Sanz.

 

 

 

 

Por Ángel Marqués Avila. Periodista.

Continue reading Mercado de San Miguel mucho más que una renovación.

Sweet wines for exquisite moments: The best to pair your desserts

Sweet wines for exquisite moments: The best to pair your desserts. Desserts are the final moment of a meal and an ideal time to enjoy the appropriate wines.
We have all heard that sweet wines should be taken in desserts, but what not everyone knows is that they are not the only ones.
The name “natural sweet wine” leads to some confusion. It is not a natural wine, without special treatments in its preparation, but of natural sweetness.

Continue reading Sweet wines for exquisite moments: The best to pair your desserts

Como abrir una botella de vino sin sacacorchos y no morir en el intento

Como abrir una botella de vino sin sacacorchos y no morir en el intento. Alguna vez nos ha pasado, o nos puede pasar que queramos abrir una botella de vino, y no tengamos un sacacorchos, para poder hacerlo.

Siempre este tipo de cosas ocurre en el peor momento, cuando estamos en compañía de una persona querida, o en el momento de una celebración importante.

Para estas situaciones incómodas, daremos unas pautas de como poder abrir la botella de vino, y salir así con éxito de este tipo de percances.

Abrimos la botella

Continue reading Como abrir una botella de vino sin sacacorchos y no morir en el intento

How to know if a wine is chopped and is in poor condition

How to know if a wine is chopped and is in poor condition. It is not always appreciated quickly if a wine is chopped, or is in poor condition.
We say that a wine is chopped when its smell and taste are not adequate.
Chopping a wine is very common and we should not be alarmed. Chopping is caused by bacteria, acetic bacteria.
This bacterium needs oxygen to be able to live, which tells us that if a wine is chopped it is because air enters the bottle. Normally it is usually because the plug is in poor condition and has let air through.

 

 

 

 

Continue reading How to know if a wine is chopped and is in poor condition

Diferencias entre el vino espumoso, el cava y el champagne

Las diferencias entre el vino espumoso, el cava y el champagne son notables y conviene conocerlas. La forma mas sencilla de conocerla sea la etiqueta del producto, pero existen además características de elaboración que definen perfectamente a cada uno.

 

 

 

 

 

 

Continue reading Diferencias entre el vino espumoso, el cava y el champagne