Vin Conde de Haro

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Elaboration de Cava Conde de Haro 

Les moûts effectuent une première fermentation dans des cuves en bois de 1 000 litres pour y être conservés jusqu'à la fin avril. De là, la seconde fermentation est effectuée dans la bouteille. Le vin est maintenu en rimes pendant au moins 14 mois.

Quel type de cava est Conde de Haro 

Il est doux mais frais à la fois grâce à sa grande acidité. La combinaison fruit / acidité / lies fines provoque une sensation surprenante de plénitude en bouche qui invite à continuer la dégustation. En finale, les fruits reviennent cette fois-ci avec une plus grande dominance d'épices qui laissent un souvenir agréable quelques instants au dégustateur.

La cave Muga

Depuis 1932, fier de nommer un grand vin.
Chez Muga, nous utilisons toujours les matériaux les plus nobles et nous ouvrons nos portes à de nouvelles techniques qui améliorent la qualité sans perdre en authenticité.
Pour faire chacun de nos vins, nous continuons de miser sur les procédures traditionnelles:
Grâce au processus naturel de clarification, nous éliminons les particules en suspension qui apparaissent dans le vin.
Nous effectuons le soutirage selon la méthode traditionnelle de la gravité.
Nous sommes la seule cave en Espagne avec un maître cubero et trois propres tonneliers.
Nous fabriquons nos fûts avec le meilleur chêne, ce qui leur donne le bon intérieur grillé pour obtenir des vins de caractère unique.

Appellation d'origine de Conde de Haro 

Relatif aux vins mousseux cava. La plus grande production de ces vins effervescents se trouve dans l'Alto Pendes, mais on peut également trouver de grands cavas dans la région d'Aragon.
Les vins mousseux de cava sont produits en Espagne. La région la plus connue pour la production de cavas est Sant Sadurní d’Anoia, dans la région de Alto Penedés. De cette région, la majeure partie de la production nationale de cava est obtenue.

Cépages utilisés à Conde de Haro

Les variétés utilisées pour ce cava sont le Viura (90%) et le Malvasia (10%).
C'est la même zone que les vignobles du Prado Enea, des zones hautes, mais contrairement à celles-ci, il s'agit de pentes orientées au nord dans le but de protéger les vignobles de la chaleur qui pourrait altérer le délicat arôme variétal nécessaire dans les caves.

Mariage de cava Conde de Haro 

A prendre avec toutes sortes d'aliments.

Degré d'alcool de Conde de Haro 

Présente un degré d'alcool de 12,5 º

Conde de Haro température de service

A consommer à une température de 6º à 8º.