Vin Diamante Blanco Semidulce

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Elaboration Diamante Blanco Semidulce

Les grappes de raisin sont reçues dans une trémie en acier inoxydable pour être ensuite éraflées (séparation des baies et des balais) puis leurs baies sont moulues. Le contact avec la peau des raisins, de la pulpe, des graines et du moût se produit dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 14 heures à une température moyenne de 10 ° C. Passé ce délai, le moût est séparé des parties solides et fermente séparément à une température moyenne de 16 ºC. Après une partie de la fermentation, il est paralysé par des systèmes froids afin de maintenir les sucres naturels qui confèrent à ce vin une de ses particularités.

Quel type de vin est Diamante Semidulce 

Vin blanc aromatique et fruité avec de très bonnes sensations en bouche.

La cave Franco Españolas 

Bodegas Franco-Españolas est né en 1890 comme l'union entre la France et l'Espagne à un sommet de la Rioja, lorsque les Français sont venus dans la région pour essayer de remplacer leurs vignobles dévastés par le phylloxéra. C'est l'origine des "grands vins de la Rioja".
Tout cela a conduit Frédéric Anglade Saurat, originaire de Bordeaux, à fonder Bodegas Franco-Españolas en 1890. La première vendange, un an plus tard, donne les vins emblématiques de la cave: Diamante et Estilo Bourgogne. Elle a été renommée Rioja Bordón dans les années 50, et en 2017, elle a été repensée en Bordón.
En 1920, quinze ans après la mort d'Anglade, les Français ont vendu leurs actions et la cave est devenue entièrement espagnole. Le roi Alphonse XIII visite la cave en 1903 et en 1925. Ernest Hemingway le fera en 1956.
La fin de la Dry Law aux États-Unis en 1933 et la résurgence du Regulatory Council en 1953 donneront un coup de fouet aux exportations de vins de la Rioja. Le franco-espagnol est présent dans les grandes villes européennes, en plus de Caracas, Buenos Aires, La Havane et New York. 1964 est un excellent millésime, peut-être le meilleur du siècle.

Appellation d'origine de Diamante Blanco Semidulce

Il appartient à la DO Rioja, un nom qui remonte à la fin du XIXe siècle, mais n'a été officiellement formé qu'en 1925. La zone qui abrite cette appellation d'origine couvre les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano et Maturana Tinta.
Les vins de cette appellation se caractérisent par être des vins frais, aromatiques avec un excellent récipient et surtout ce sont des vins très équilibrés.
Les vins de la Rioja sont des vins faciles à boire.

Cépage utilisé dans le vin Diamante Blanco Semidulce 

Variétés: 90% Viura et 10% Malvasia

Accords mets et vins Diamante Blanco Semidulce 

Apéritifs, poisson, fruits de mer, riz, desserts, plats froids

Occasions de prendre Diamond Semidulce 

A emporter avec les convives et à préparer des cocktails.

Rapport qualité / prix pour le Diamante Blanco semi-doux 

Bon rapport qualité / prix.

Diamante Blanco Semidulce teneur en alcool 

Sa graduation est de 12,5º vol.

Température de consommation idéale pour Diamante Blanco Semidulce  

Il est recommandé de prendre la température du vin à 8º C.