Vin Missale

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Caractéristiques du cava

Élaboration de cava Missale 

Fermentation de chaque variété séparément à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable 15º-18º C

Quel genre de cava est Missale 

C'est un assemblage de Xarelo, Macabeo et Parellada avec un vieillissement minimum de 12 mois. La production ne dépasse généralement pas 12 000 bouteilles par millésime.

La cave Compañía de Viñedos Iberian 

Les fondateurs de la société sont la famille Osborne dont la relation avec le vin remonte au 18ème siècle, dans un cadre unique comme la ville d'El Puerto de Santa María, située au cœur de la baie de Cadix et main dans la main de Jerez vin.
Compañía de Viñedos Iberian a été établie dans la D.O. Rueda depuis 2000 et élaboration de son vin VIÑA OROPÉNDOLA (100% Verdejo).

Dénomination d'origine du Missale

Appartenant aux vins mousseux de cava. La plus grande production de ces vins effervescents se trouve à Alto Pendes, mais on peut également trouver de grands cavas dans la région d'Aragon.
Les vins de cava mousseux sont fabriqués en Espagne. La région la plus connue pour la production de cavas est Sant Sadurní d´Anoia, dans la région de l'Alto Penedés. La majeure partie de la production nationale de cava provient de cette région.

Cépages utilisés dans Missale 

Variétés utilisées pour ce cava: Xarel.lo - Macabeo - Perellada
Missale est un cava artisanal

Association Missale Cava

A emporter avec Apéritifs, poissons, fruits de mer, risottos, ragoûts, fromages affinés, plats végétariens et épicés.
Accompagne un grand nombre de plats

Degré d'alcool Missale 

Il a un degré d'alcool de 11,5 ° vol.

Température de service Missale 

A consommer à une température de 6 ° à 8 ° C.