Du Vin / Mousseux / Raventos i Blanc
0,75 L
Stock: 100 unités
Description
Description:
Particularités du vin :
Entrée dans la cave par gravité. A chaque étape, atmosphère contrôlée avec glace carbonique. Pressurage lent à basse pression. Débourbage statique à basse température. Première fermentation en cuves inox à température contrôlée, séparant variétés et types de sols.
Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement minimum de 30 mois en bouteille. Nous n'ajoutons pas d'alcool d'expédition.
La personnalité et le style de nos vins effervescents sont déterminés par notre terroir, les cépages autochtones et la viticulture biodynamique, qui favorise au maximum la biodiversité, l'énergie et la vie du domaine. Ce sont nos sols d'origine marine qui donnent à nos vins plus de typicité, leur donnant des notes salines et minérales qui les différencient des vins effervescents des autres terroirs du monde.
D.O. Conca del Riu Anoia est le nom d'une zone géographique avec des caractéristiques communes : une ancienne histoire viticole ; histoire géologique de la formation des sols; variétés autochtones; climat de l'est du Penedés. Des vins sincères fruits d'une ferme, de terroirs, d'un climat et de raisins locaux.
Utilise les cépages : 60% Xarel.lo, 30% Macabeo et 10% Parellada
De la Finca provient de l'un de nos vignobles les plus historiques, planté en verre en 1964.
Viticulture biodynamique. Des vignobles aux couverts végétaux spontanés, qui donnent biodiversité, fertilité et vie au sol. Nous fournissons le fumier de nos animaux, composté en hiver. Nous réalisons la taille courte en verre.
A prendre à l'apéritif et dans les plats de riz
Repas romantiques et fêtes en général.
Bon prix
Une graduation de 12º vol.
Il est recommandé de le prendre à 6º-8º C
EAN 8421478700209
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