2021
0,75L
Stock: 100 unités
Description
Description:
Aura Verdejo un vin blanc bien structuré
Récolte nocturne pour garantir que les raisins entrent dans la cave à une température comprise entre 10 et 15 ° C, étant donné que plus la température est basse, plus les arômes variétaux sont protégés.
Avant le pressage, une pellicule de macération à basse température permet d'extraire de la peau toutes les caractéristiques aromatiques du Verdejo. Après la fermentation, il est élevé sur lies fines stockées pour gagner en complexité et en volume en bouche. Une partie du raisin est refroidie pour préserver et extraire les caractéristiques aromatiques du cépage. La combinaison de ces deux méthodes de traitement du raisin permet au vin de gagner en fraîcheur, en largeur et en élégance.
C'est un vin blanc élégant et bien structuré.
Situé dans la municipalité de Rueda. Il y a peu d'établissements vinicoles dans le monde où la récolte commence au coucher du soleil. C'est le cas de Bodegas Aura, qui doit son nom au voile lumineux recouvrant la grappe au crépuscule. Fondée en 2000, sa philosophie de travail repose exclusivement sur la production de vins blancs à haute expression.
La zone de production couverte par le D.O. Rueda est situé dans la Communauté de Castille et Leon et est composé de 74 municipalités.
Fabriqué à 100% avec des raisins Verdejo.
Vignobles situés à 730 mètres d'altitude sur le plateau castillan. Ils sont divisés en parcelles classées pour extraire la personnalité du terroir.
A prendre avec du poisson, des salades, des pâtes et du riz
C'est idéal à l'apéritif.
Bon rapport qualité / prix
Son degré d'alcool est de 13,5º et il est recommandé de prendre entre 8 et 11º de température du vin.
EAN 8410302105822
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