Vin d'espagne / Rueda

Cave a vins Rueda  Le vin Appellation d’Origine Contrôlée Rueda repose sur des conditions naturelles très favorables à sa production ; nous nous (...) continue reading

Cave a vins Rueda 

Le vin Appellation d’Origine Contrôlée Rueda repose sur des conditions naturelles très favorables à sa production ; nous nous trouvons devant le roi des vins blancs. L’AOC Rueda se situe dans la Communauté de Castille et Léon, formée par 74 communes dont 53 se trouvent au sud de la province de Valladolid, 17 à l’ouest de celle de Ségovie et 4 au nord de celle d’Avila.

Elaboration des vins de Rueda

Cette appellation est surtout spécialisée dans l’élaboration de vins blancs, largement reconnus au plan international. Acheter du vin blanc Rueda nous permet de nous immiscer dans l’Olympe des vins blancs. Les différentes variétés de raisin cultivées se répartissent de façon irrégulière dans les régions. La plus grande concentration de vignobles d’appellation d’origine contrôlée se trouve à La Seca, Rueda et Serrada. C’est le vignoble de la variété Verdejo qui occupe la plus grande surface. Le vin blanc appellation d’origine contrôlée Rueda se signale par l’arôme et la saveur de la variété Verdejo, avec des nuances de garrigue, des touches fruitées et une excellente acidité. D’autres variétés à signaler : Viura et Sauvignon Blanc.

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