Vin Callejo Reserva

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Callejo Reserva, un vin à retenir

Particularités du vin:

Elaboration de Callejo Reserva 

Les raisins sont choisis dans nos vignobles de production inférieure en fonction de leur potentiel de maturation et de leur capacité de vieillissement pour produire ce Gran Reserva. Fermenté, avec levures autochtones, à basse température du début à la fin à 30ºC. Fermentation malolactique en fûts de chêne français pendant 1 an.

Quel type de vin est Callejo Reserva 

Élevage de 24 mois en barriques avant la mise en bouteille.
Enregistré dans la cave pendant 5 ans avant sa commercialisation.

La cave Felix Callejo 

En 1989, les premières récoltes sont apparues. Dès le début, sa devise était de faire connaître la grandeur de nos vins.
La principale caractéristique dans l'élaboration de nos vins est l'utilisation de levures autochtones, grâce auxquelles nous pouvons clore le cycle du terroir en obtenant des vins plus authentiques et avec plus de personnalité.
Une fois les fermentations terminées, les vins gagnent en complexité dans des fûts exclusivement composés de chêne français et de plusieurs tonneaux français.

Appellation d'origine de Callejo Reserva 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Douro. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin Callejo Reserva 

Vin fait avec 100% de raisins tempranillo.
Vignobles appartenant à la famille Callejo. Sols argileux-argileux très légers.

Accords mets et vins Callejo Reserva 

A prendre avec toutes sortes de viandes rouges et de rôtis
Occasions dans lesquelles Callejo Reserva h3 est approprié
Dans des célébrations très spéciales.

Rapport qualité / prix de Callejo Reserva 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool de Callejo Reserva 

Il est venu avec 13,5º d'obtention du diplôme d'alcool.

Température de consommation idéale de Callejo Reserva 

Sa température idéale à prendre doit être de 16º

Prix ??du vin Callejo Reserva 

91 points Robert Parker.