Vin Dominio de Maria

Achat en ligne de raisin Garnacha Dominio de Maria

Dominio de María un vin de raisin Garnacha très personnel.
Particularités du vin:

d'élaboration Dominio de María 

Sa préparation est par la méthode traditionnelle. Fermentation à 28ºC avec contrôle de la température.
Après une macération d'environ 15 jours, nous procédons au saignement pour effectuer la fermentation malolactique, après quoi il est élevé en fûts de chêne français pendant environ 18 mois.

Type de vin Dominio de María 

Auteur vin rouge avec 18 mois de vieillissement en fût

Agustín Cubero cave 

Les installations ultramodernes nous permettent d'embouteiller dans des conditions atmosphériques inertes, nous pouvons ainsi mettre le vin en bouteille dans les conditions les plus aseptiques, avec les garanties maximales d'hygiène et de qualité.
Bodegas Cubero possède des installations modernes de fermentation et de traitement, dirigées par un groupe de vignerons.
Lorsque Agustín Cubero a construit le premier établissement vinicole en 1881 dans une petite ville appelée Godojos, ils n’ont jamais imaginé que leur famille au XXIe siècle continuerait avec sa tradition.
Aujourd'hui, la famille Cubero est celle qui contrôle directement toute la cave afin que la cinquième génération continue à le faire, ainsi que leurs ancêtres.

La dénomination d'origine Calatayud 

Le D.O.P. Calatayud est située dans la partie la plus occidentale de la province de Saragosse, à 87 kilomètres de Saragosse et à seulement 1 heure de Madrid sur l'AVE.
La zone géographique de D.O.P. Calatayud est constitué des termes municipaux suivants:
Le D.O.P. Calatayud est située dans la Communauté de la région de Calatayud, qui appartient à la province de Saragosse et borde les provinces de Soria, Guadalajara et Teruel.
Du point de vue géomorphologique, le bassin de Calatayud est une reproduction miniature du bassin de l'Èbre avec trois unités différenciées: les scies extérieures, l'intérieur de la fosse et le piémont.
C'est une zone d'orographie compliquée, située sur les contreforts de Moncayo et caractérisée par un réseau hydrographique complexe formé par divers affluents de l'Èbre, tels que Jalón, Jiloca et autres mineurs. Les vignes descendent sur les pentes des montagnes, avec des altitudes comprises entre 550 et 1 040 mètres.
La terre est vallonnée, la plupart des vignobles se déposant sur des sols pierreux et meubles, pauvres en nutriments et riches en calcaire. Ils ont une bonne perméabilité et sont en bonne santé.

Le Garnacha raisin

Les sols où sont situés les vignobles sont constitués d'ardoises, d'argiles rouges et de terrasses pierreuses, ce qui permet une production très faible, environ 1,5 ou 2 kg. par souche La variété de raisins Garnacha, Tempranillo, Syrah et Macabeo prédomine. Notre vignoble de grenache de vieilles vignes a été planté entre 1934 et 1985, fournissant ainsi 60 hectares de ce vignoble (8 heures d'ardoise).

Accord de vin Dominio de María 

À prendre avec les viandes de gibier, les viandes rouges et les ragoûts. Il peut également être pris avec des fromages affinés.

Occasions dans lesquelles Dominio de Maria est appropriée 

Dans les repas de célébrations spéciales.

Rapport qualité / prix Dominio de María 

Rapport qualité / prix adapté à votre catégorie de vin

Graduation et température de service optimale Dominio de María 

Graduation de 14, 45º. Il est recommandé de consommer entre 16º et 18º

"Vin rouge de Grenache d'une qualité éprouvée."