vins en Bag in box par Agustin Cubero

Vins d'Agustin Cubero

Lorsque Agustin Cubero a construit le premier producteur en 1881 dans une petite ville appelée Godojos, ils ne sont jamais imaginer que sa famille dans le XXIe siècle continue sa tradition.
Dans un premier temps seulement l'infrastructure constituée d'un réseau de caves et souterrains. Il vivait avec vins étaient gâtés et sont venus pour devenir le centre de leur vie. leur effort de travail, l'enthousiasme, avec la qualité de ses raisins lui fit passer à son fils Tomas Cubero.
Les années ont passé et, en 1953, son petit-fils Agustin Cubero commencé à se développer, moderniser et commercialiser leurs vins à l'échelle nationale. En 1980, ses enfants Maria Isabel et J.Javier, ils ont suivi la tradition familiale, l'affection et l'enthousiasme de sa famille à ses parents et quelques années plus tard rejoint en 1997 ils ont déménagé à Calatayud et créé une nouvelle cave où, jusqu'ici, ont fait plusieurs extensions avec des réservoirs en acier inoxydable et vieilli en fûts de chêne français et américain et équipée avec les techniques de production les plus modernes. Aujourd'hui, la famille est Cubero qui contrôle directement l'ensemble de l'entrepôt pour la cinquième génération sera également continuer à faire leurs ancêtres. Une fois le raisin acquiert la maturité et l'équilibre de l'acidité, ils commencent à travailler les différents variedade, combinant les méthodes les plus modernes de contrôle, analyse chimique et sensorielle pour stabiliser cation et en le combinant avec l'expérience de notre tradition familiale.

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