Du Vin / Cava / Mousseux / San Valero
0,75 L
Stock: 100 unités
Description
Description:
Particularités du vin:
Après une première fermentation à basse température (14-15 ° C) pendant 35 jours, et la mise en bouteille, une seconde fermentation alcoolique se produit dans la bouteille appelée tiraje. Celui-ci sera responsable de la caractéristique carbonique de la méthode champenoise.
Les bouteilles sont ensuite acheminées vers les caves souterraines où elles restent en position horizontale pendant au moins 9 mois. Pendant ce temps, l'élimination se produit, dans laquelle le sédiment de levure est transféré vers le goulot de la bouteille. Ensuite, le dégorgement est effectué, en éliminant les sédiments du goulot de la bouteille avec une perte minimale de vin mousseux. Enfin, il est réalisé en bouchage du cava, en ajoutant la liqueur d'expédition, qui compensera la perte de liquide survenue lors du dégorgement.
Elevage: minimum 9 mois en bouteille avant dégorgement.
Il opère sous ce nom depuis 1954. Au départ, les vins étaient vendus en vrac, mais en 1957, les premières études furent menées pour installer une usine d'embouteillage, inaugurée en 1962.
Variétés: Grenache.
Sa haute expression le rend idéal pour tout moment et toutes sortes de gastronomie.
Dans les fêtes de famille.
Bon rapport qualité prix
Graduation de 12º vol.
Il est recommandé de servir à 5 ° C.
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