Vin Pesquera Reserva

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Pesquera Reserva, un vin rouge propre et brillant.
Particularités du vin:

Elaboration de Pesquera Reserva

Les vins de 'Pesquera' sont toujours élaborés à partir de fruits entiers, égrappés. La fermentation, à température contrôlée, dure entre deux et trois semaines. Après pressurage et sans clarification, les vins vont directement à une combinaison sage et subtile de fûts de chêne américain et français avec différents grillés. Là, ils vont se reposer, entre trasiegos fréquents, pendant 18 mois le «poisson rouge».
Son élaboration est totalement traditionnelle, avec égrappage puis fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable.
Climat continental atlantique sec et venteux, avec des hivers très rigoureux, des étés longs et froids et courts, secs et chauds. Zone avec une pluviométrie de 400 mm par an, pouvant délimiter deux zones: l’une sur des pentes plus ensoleillées, ce qui donne lieu à une maturation plus précoce; et une autre en plaine, avec moins d’insolation et une maturation plus lente.

Quel type de vin est Pesquera Reserva 

Vin rouge avec 24 mois en fûts de chêne américain et 12 mois de repos en bouteille.

La cave Tinto Pesquera 

Après plus de 10 ans de dur labeur, ce petit pressoir à vin en pierre du XVIe siècle était le germe de l’un des plus prestigieux domaines viticoles d’Espagne. À l’heure actuelle, les résultats de ces efforts sont appréciés dans le monde entier.
De plus de 200 hectares de beaux vignobles sont élaborés dans lesquels le bois garde un énorme respect pour le fruit; Des vins qui, au fil des années, gagnent en complexité et en nuances sans perdre leur caractère originel et qui ont fait de Tinto Pesquera le synonyme du meilleur vin de la Ribera del Duero.

Réserve d'appellation d'origine Pesquera 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Douro. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisin utilisée dans le vin Pesquera Reserva 

Vin fait avec des raisins Tempranillo.
Dans la municipalité de Pesquera de Duero, exposé au sud à une altitude supérieure à 800 mètres
L'âge moyen du vignoble est compris entre 35 et 40 ans
Le sol est pauvre avec beaucoup de chant et une base d'argile.

Accords mets et vins Pesquera Reserva 

Idéal avec les rôtis d'agneau, les côtelettes d'agneau, la queue de bœuf, le bébé cochon de lait et le fromage semi-séché.

Occasions, le cas échéant Pesquera Reserva 

Prendre part à des réunions où quelque chose d'important est célébré.

Rapport qualité / prix de Pesquera Reserva 

Bon rapport qualité / prix

Degré d'alcool de Pesquera Reserva 

Il est venu avec la 14ème remise des diplômes d'alcool.

Température de consommation idéale de Pesquera Reserva 

 sa température idéale pour le boire doit être de 14º