Du Vin / Somontano / Blanc / Sommos
0,75 L
Stock: 100 unités
Description
Description:
Particularités du vin :
Fermentation à des températures de 16-18ºC dans des cuves en ciment.
Elevage de 8 mois sur lies en barriques de chêne français de deuxième année.
La cave s'engage à produire des vins faciles à boire avec une coupe classique du Somontano. Cette cave cultive ses propres raisins avec lesquels elle élabore ensuite ses vins.
Ses vignobles sont situés dans la municipalité d'Adahuesca, au pied de la Sierra de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignes depuis des générations.
Cette cave actuelle est fondée en 2000 par José Miguel Ballabriga, pour créer des vins de haute qualité.
Cette cave familiale s'est fixé pour objectif de récupérer des variétés indigènes de Somontano, avec des saveurs du passé.
L'un de ses cépages indigènes est le Parraleta, et cette cave s'efforce de récupérer ce cépage, aujourd'hui très éteint, mais qui donne une excellente qualité à ses vins. De la même manière, ils récupèrent le cépage Alcañon, pour faire vins blancs .Le chai est moderne et fonctionnel, partiellement enterré pour faciliter l'élevage en barriques. Situé au centre du domaine Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils ont des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français et américain. La sélection soigneuse, presque individuelle, de ces barriques et leur chauffe est l'une de nos principales tâches pour obtenir des vins uniques.
De la DO Somontano, les vins de cette région sont développés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents. La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.
Cépages : 100% Grenache Blanc
Vignoble planté en 2011 situé sur le versant sud du Morrón de Güel, à une altitude de 850 mètres et avec une pente moyenne de 15%. Ces caractéristiques permettent aux raisins de mûrir lentement et d'atteindre leur plein potentiel dans les premières semaines d'octobre.
Sols profonds et caillouteux, avec une abondante matière de conglomérats brun rougeâtre et d'argiles fossilifères.
Riz moelleux, poissons gras et fromages crémeux.
Dans les repas informels.
Un vin avec un bon prix et très abordable.
Remise des diplômes du 13e vol.
Il est conseillé de le prendre à une température de 8º-10º C.
EAN 8437020875141
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