Du Vin / V.T.Castilla-La Mancha / Rosé / Finca Constancia
0,75 L
Stock: 100 unités
Description
Description:
Particularités du vin:
Les raisins sont directement sélectionnés dans notre vignoble lorsqu'ils atteignent la maturité optimale, préservant ainsi l'âme des fraises, des violettes et des fleurs avec une dent sucrée et fruitée touche si caractéristique de Syrah. Nous effectuons des vendanges nocturnes au mois de septembre, à la recherche du moment le plus frais de la nuit, à son tour, les raisins sont immergés dans la neige carbonique de la collection jusqu'au moment du pressage. Pour extraire tous les arômes contenus dans les peaux, nous avons réalisé une macération pré-fermentaire à 5ºC pendant 5 heures. Procéder ensuite, en appuyant doucement, en extrayant seulement la fleur de moût. Le processus se termine naturellement lorsque l'équilibre parfait entre l'acidité, la teneur en alcool et le sucre a été trouvé. Le vin est stocké à 0ºC jusqu'au moment de la mise en bouteille, afin de préserver tout le carbone naturel provenant de la fermentation.
Vin gai de remise des diplômes. Une symphonie de notes de fraise et de framboise, avec une touche sucrée raffinée.
Finca Constancia est une cave avant-gardiste, parfaitement intégrée au paysage, où le protagoniste est le vignoble. Conçu par l'architecte Gonzalo Tello, il a été conçu pour y fonctionner efficacement, tout en s'intégrant dans le paysage où il se trouve, avec une technologie de pointe.
Visuellement, il est divisé en trois modules parfaitement différenciés par les matériaux qu'ils utilisent et qui reflètent fidèlement les phases du processus de vinification: l'aile en acier inoxydable qui abrite les cuves de fermentation, le verre où se trouve l'usine d'embouteillage et le bois que recueille la salle des tonneaux, cette salle a une capacité de 1500 barils avec une durée de vie moyenne de 5 ans.
La conception du vignoble et de la cave permet de contrôler la traçabilité des vins par l'origine des raisins de chaque parcelle. De cette manière, la qualité des raisins peut être évaluée en fonction des différents traitements effectués, ainsi qu’en expérimentant différentes techniques de culture et de traitement. Ils sont toujours récoltés et traités séparément pour chaque variété, car ils atteignent le degré de maturité optimal.
Dans la pépinière souterraine, il y a 1200 fûts de chêne reposant sur des traverses métalliques à trois hauteurs.
Pour sa part, l'espace social de la cave, axé sur l'œnotourisme, comprend un magasin, des salles de loisirs et des réunions donnant sur le vignoble, ainsi qu'une salle intégrée à la barrique.
La dénomination Castilla-la Mancha est la plus grande extension de vignoble en Espagne. Vous y trouverez les noms suivants:
D.O. Almansa, D.O. Jumilla, D.O Manchuela, D.O. Ribera del Júcar, D.O. Uclés, D.O., DO Valdepeñas D.O. Mondéjar D.O. Méntrida et D.O. La tache. DO Jumilla.
Soulignez la particularité de la dénomination d'origine Jumilla, qui a son siège à Jumilla (Murcie), mais une partie importante de son extension et de sa production correspond à la communauté de Castilla La Mancha.
Castilla La Mancha a également différents vins de qualité classés comme vins Pago, qui garantissent l'origine des raisins à partir d'une zone géographique avec des caractéristiques spécifiques.
Raisin produit dans le monde entier et utilisé pour fabriquer des vins rouges.
Il est facile à cultiver et nécessite beaucoup de chaleur et de soleil. C'est un raisin très résistant aux maladies. Très adaptable aux terres à faible pluviométrie, c'est pourquoi il est largement utilisé dans la région de La Mancha.
Votre moût a une couleur rouge foncé très brillante. Leurs tanins sont très doux. Son arôme principal est dl de fruits noirs mûrs.
A consommer avec des apéritifs, des salades et des pâtes, ainsi qu'avec des fruits de mer et des viandes blanches
Il est idéal pour accueillir les apéritifs
Rapport qualité prix correct
Graduation de 9, 5º. Il est recommandé de consommer entre 8º et 10º
"Une couleur rose intense sur le nez."
EAN 8410023094368
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