Was bedeutet, VOS und VOR in Sherry. In den 80er Jahren erhöht sich der Markt mit der Anwesenheit von alten Weinen, vor allem in der Umgebung von Jerez.
Aber seit 2000 ist ein Aufsichtsrecht der alten Weine zu klassifizieren und zu identifizieren, etabliert. VOS und VORS Konzepte erstellt.

Was bedeutet, VOS und VOR in Sherry

VOS: es bestätigt, dass der Wein ein Durchschnittsalter über 20 Jahre hat
VOR: es bestätigt, dass der Wein ein Durchschnittsalter über 30 Jahre hat
VOS Wort kommt aus dem Lateinischen „Vinum Optimum signatum“ (Wein Ausgewählte als Optimo) „sehr alte Sherry“
VORS Wort kommt von “Very Old Rare Sherry” (Wein Ausgewählte als Optimo und Exceptional)
Diese neue Bewertung Parameter können Weine, die sind wahre Perlen der Weingüter identifizieren.
Traditionell wurde der Genuss dieser Weine für einige wenige Privilegierte reserviert, die den Zugang zu diesen Reliquien hatte. Manchmal verwendet für die Unterhaltung von Behörden oder Persönlichkeiten besuchen Jerezanas Länder.
Um diese Weine mit einer Zertifizierung zu schaffen, die sein Alter und Qualität des Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xeres-Sherry identifizieren würde, diese beide speziellen Kategorien von Sherry mit dem Alter im Jahr 2000 qualifiziert.

Bescheinigung

Es ist nicht auf eine bestimmte Marke oder Weingut gegeben, noch auf einen bestimmten Wein.
eine Position, die von der entsprechenden Feuerstelle, mit einem Durchschnittsalter des oben genannten Parameters extrahiert wird gegeben.
Sowohl die anfängliche V.O.S. und V.O.R.S. wie die lateinische Legende auf diese Initialen in speziell versiegelten mit der Aufsichtsbehörde unterscheidet qualifizierte Weine und welche müssen in Kennzeichnung erscheinen entsprechende eingebaut werden.
Schließlich sagt, dass nur 0,2% der in Jerez Weinen dieses Siegel nehmen, wie die Erfüllung der Regeln sehr streng und anspruchsvoll. VOS und VOR in Sherry