Recette d'artichauts

Recette d'artichauts

Ingrédients :

16 artichauts en conserve Pedro Luis,

crème de pommes de terre,

foie gras français,

copeaux de jambon ibérique,

huile d'olive,

ail,

sel

Préparation :

Coupez les artichauts en deux, faites-les griller et disposez-les sur une assiette. Nappez de crème de pommes de terre (une purée légère à base de lait) et parsemez de copeaux de foie gras. Faites revenir le jambon et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive et versez le tout sur les artichauts.