Pourquoi les médecins recommandent-ils de consommer du vin rouge ?

Saviez-vous que, parmi ses nombreux bienfaits, le vin rouge peut contribuer à prévenir les problèmes d'audition ?

Grâce au resvératrol, il aide également à retarder le déclin cognitif ainsi que les problèmes cardiaques.

De nouvelles études paraissent régulièrement, mettant en lumière les multiples bienfaits du vin rouge pour notre organisme. Parmi ses avantages, on note qu'il aide à prévenir les affections cardiaques, les troubles mentaux, l'excès de cholestérol et le cancer de l'intestin.

La liste de ses vertus ne cesse de s'allonger. Les recherches les plus récentes indiquent que le vin rouge, en plus d'être un plaisir pour le palais, contribue à prévenir les problèmes d'audition.

Qu'est-ce qui rend ce vin si bénéfique ?

Le vin rouge contient une substance (présente dans les raisins rouges) appelée resvératrol. Il semble que ce composé contribue à ralentir les processus inflammatoires dans l'organisme, retardant ainsi des phénomènes majeurs tels que la perte auditive, le vieillissement en général, et même le déclin cognitif. Selon les spécialistes, le vin rouge est non seulement bénéfique pour le cœur, mais il peut également aider à prévenir la surdité.

Certains aliments, comme le vin et le thé vert, sont particulièrement riches en antioxydants. Fait intéressant, des recherches menées à l'Université de Leeds (Angleterre) concluent que ces antioxydants retardent les signes du vieillissement et aident à lutter contre des maladies graves, telle que la maladie d'Alzheimer.

Quelques-uns de ses nombreux bienfaits :

1- Prévention du cancer. Selon des recherches menées par l'Université de Caroline du Sud, la consommation régulière de vin — grâce aux flavonoïdes qu'il contient — réduit de 25 % le risque, chez les hommes atteints d'un cancer de la prostate, de développer une forme plus agressive de la maladie. 2- Il favorise l'assimilation des protéines ; c'est pourquoi il est très bénéfique de boire un verre de vin en accompagnement de fromages ou de viandes, quelles qu'elles soient.

3- Il augmente le « bon » cholestérol. Grâce à ses propriétés antioxydantes, il prévient l'oxydation du « mauvais » cholestérol.

4- Il améliore l'état des varices.

5- Il retarde le vieillissement et contribue à améliorer la qualité de la peau.

6- Il favorise la santé visuelle. Des études menées par l'Université de Washington confirment que les antioxydants qu'il contient limitent le développement de vaisseaux sanguins, un phénomène qui peut entraîner des affections oculaires telles que la rétinopathie diabétique, entre autres.

7- Il réduit le risque d'apparition d'hémorroïdes.

8- Il aide à prévenir les infections urinaires.

Types de vin rouge

Tous les vins rouges ne sont pas identiques. Selon leur processus de vieillissement, on distingue :

Le vin rouge jeune : il est mis en bouteille immédiatement après la fermentation. Ces vins conservent toutes leurs propriétés durant les deux premières années suivant la mise en bouteille ; ils doivent donc être consommés au cours de cette période.

Le vin élevé en chène : la fermentation a généralement lieu dans des cuves en acier inoxydable ; ensuite, selon le type de vin élaboré, l'élevage se poursuit en fût.

L'appellation « vin de fût » indique que le vin a fermenté, dès le départ, dans un fût de chêne. Son vieillissement se poursuit ensuite également en fût.

Le vin rouge Vieillissant : il s'agit de vins qui passent un an en fût de chêne, suivis de deux années de vieillissement en bouteille. Sa commercialisation a lieu la troisième année.

Vin rouge de Reservae : son élevage dure trois ans, dont un an en fût. La durée de son élevage est généralement de 24 mois.

Vin rouge Gran Reserve : il est mis en vente après 5 ans de maturation, dont au moins deux (2) années passées en fût de chêne.

Conclusions

Le vin rouge peut être bénéfique pour la santé, mais il ne faut pas oublier qu'il doit être consommé avec modération.

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Article rédigé par Iberowine