Borsao Coleccion

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Caractéristiques particulières du vin :

Production Borsao Colección 

Fermentation séparée à température contrôlée.

Type de vin : Borsao Colección 

Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne américain et français.

Un vin expressif et complexe.

Le domaine Borsao 

Ses origines remontent à 1958, année d’acquisition du domaine auprès d’un particulier et de création de la coopérative Borja, ainsi que de la marque Borsao. Les premières bouteilles ont été vendues en 1981 et les premières exportations en 1991.

Quelques années plus tard, les coopératives de Pozuelo et de Tabuenca ont rejoint la coopérative Borja, apportant leurs ressources humaines et, surtout, leurs vignobles. Cette fusion a été officialisée en 2001, donnant naissance à une nouvelle société : Bodegas Borsao S.A.

Les 700 membres des coopératives et l’équipe de direction ont été les fers de lance de la création de la nouvelle cave, en commençant par établir des normes pour l’entretien des vignes, les vendanges et la réception des raisins, puis en rénovant les installations. Aujourd’hui, la professionnalisation est plus poussée et nous comptons 375 vignerons.

Capacité technologique, installations modernes, potentiel exceptionnel des vignobles et engagement rigoureux envers un savoir-faire artisanal de qualité constituent les piliers de la cave, consolidant la marque BORSAO comme référence en matière de vins de qualité dans notre Appellation d’Origine Campo de Borja.

Collection Appellation d’Origine Borsao 

Campo de Borja est situé au nord-ouest de la province de Saragosse, à 60 km de la capitale.

Il s’agit d’une zone de transition entre les montagnes du Système Ibérique et la vallée de l’Èbre. Elle englobe les contreforts du Moncayo et s'étend le long de la vallée du fleuve Huecha et des plaines de Plasencia.

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Campo de Borja recèle de véritables joyaux parmi ses vins, où le cépage Grenache atteint toute sa splendeur.

Cépages utilisés pour le vin Borsão Coleccion 

Élaboré à partir de raisins : 60 % Grenache, 20 % Syrah et 20 % Tempranillo.

Vignes de Grenache et de Tempranillo âgées en moyenne de 35 ans. Vignes de Syrah âgées en moyenne de 15 à 20 ans.

Accords mets et vins pour le vin Borsão Coleccion 

À déguster avec des plats de riz à base de viande, des viandes blanches, des pâtes et de l'agneau aragonais.

Occasions où déguster le Borsao Coleccion 

À savourer avec des plats de viande

Rapport qualité-prix du Borsao Coleccion 

Excellent rapport qualité-prix

Teneur en alcool et température de service optimale du Borsao Coleccion 

Avec une teneur en alcool de 15,5 % vol., il est recommandé de le servir entre 16 et 17 °C.