Enate Reserva

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Particularités du vin:

Élaboration d'Enate Reserva 

Les raisins, vendangés manuellement, sont égrappés et légèrement foulés. Le moût fermente à 28 ° C dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, le vin reste en fûts de chêne français pendant un an, puis affiné en cuve jusqu'à la mise en bouteille.

Quel type de vin est Enate Reserva 

Vin équilibré, avec un grand potentiel de vieillissement en bouteille.

La cave Enate 

La cave a décidé dès ses débuts, en 1992, que le mariage de l'œnologie et de la culture contemporaine serait une caractéristique essentielle de son caractère. C'était un défi risqué d'un point de vue commercial et d'un point de vue artistique. Mais le triomphe est indéniable et crée une école. Le concept a finalement prévalu: les idées sublimes deviennent évidentes une fois que quelqu'un, ENATE, a eu le courage de les intuiter.
C'était, en fait, une volonté créatrice. De la même manière qu'une cave sans vin est impensable, ENATE a supposé que l'art était l'essence même de son identité. Ce sont des concepts qui naissent ensemble et s'enrichissent les uns les autres. L'être humain est essentiellement créateur, d'une manière ou d'une autre, et aime les plaisirs vitaux par nature. En 1992, ENATE officialise son engagement à rapprocher les deux concepts en opposant l'expertise quasi mathématique du vigneron à l'imprévisibilité de l'artiste inspiré par la vinification. Aujourd'hui, ENATE est une cave et un musée. C'est à la fois un bar à vin et une galerie d'art, et a forgé sa personnalité dans l'exquisité des deux. Ses barriques et ses murs résument les grands vins d'Espagne, habités par le génie des grands créateurs espagnols et internationaux

Dénomination d'origine de Enate Reserva 

Cette Appellation d'Origine Somontano est composée d'hivers froids et d'étés chauds. De plus, au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents.
La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.
Ces vins ont généralement une très bonne teneur en alcool et une acidité parfaite. Ils sont généralement fruités.

Cépages utilisés dans Enate Reserva 

Cépage: 100% cabernet sauvignon.

Accord vin Enate Reserva 

A prendre avec les viandes rouges, les ragoûts, les fromages affinés, également avec les haricots aux palourdes fines et la seiche.

Occasions dans lesquelles ce vin Enate Reserva est approprié

Repas entre amis et en famille

Rapport qualité / prix de Enate Reserva 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool d'Enate Reserva 

Graduation de 15º vol.

Température de service optimale de Enate Reserva 

Il est recommandé de le prendre à une température comprise entre 16 ° et 18 ° C

Prix ??Enate Reserva Wine

Millésime 2001 Argent: Concours International des Vinalies Médaille d'Or: Concours Mondial de Bruxelles.
Récolte 2003 Argent: Mundus Vini, Allemagne. Argent: 1er défi aux meilleurs vins espagnols d'Asie.
Récolte d'or 2006: Mundus Vini, Allemagne.
Récolte 2011 97 points à Guía Sevi 2017
Récolte 2012 92 points. Tableau d'honneur dans le guide gastronomique