Du Vin / V.T. del Bajo Aragón / Rouge / Lagar D'amprius
Vin Lagar D’amprius Garnacha
0,75 L
Medalla de Oro Grenaches du Monde (2019)
90 P R. Parker, Wine Advocate (2017)
Stock: 60 unités
11.3 €/btl
10.9 €/btlPrix valable jusqu'à épuisement du stock
Description
- RAISIN CHANGE: Garnacha raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: V.T. del Bajo Aragón
- CONTENU DE L'ALCOOL: 15º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º C
- CAVE: Lagar D'amprius
- NOTES DE DÉGUSTATION: Vin rouge rubis d'intensité moyenne, avec une légère variation vers des tons rosés sur le bord, des larmes lentes et subtilement colorées, très nettes et lumineuses. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges, de cerises, de cerises au kirsch, de prunelles et de fraises, des tonalités florales de violette et de rose, et une subtile présence de souvenirs lactiques de yaourt à la fraise. Il « s'ouvre » rapidement, laissant place à des notes de café et de caramel ainsi qu'à des souvenirs épicés de poivron rouge et de cannelle. En bouche l'entrée est directe et son passage est rapide, chaleureux et glycérique, attaque subtilement sucrée, acidité moyenne et tanins légers et onctueux avec un corps moyen. Finale amère et grillée, avec beaucoup de chaleur et une longue rétronasale où subsistent les notes torréfiées.
Description:
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Caractéristiques particulières du vin :
Préparation du vin Lagar D'amprius Garnacha
Pour éviter une oxydation excessive et dans le but de refroidir les raisins, de la neige gazeuse est utilisée pendant le trajet des tracteurs à la cave. Une fois en cave, macération pelliculaire à froid pendant 4 jours à une température inférieure à 10ºC, recherchant ainsi une meilleure extraction aromatique et colorée et, surtout, la rendant plus durable dans le temps.
Fermentation spontanée, sans levures commerciales ajoutées, à une température comprise entre 24 et 26ºC, pendant 8 jours. Par la suite, le vin macère avec les peaux pendant 12 jours, durant lesquels on constate une montée en tanins et en structure du vin. Le vin subit une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable, où il reste avec ses lies pendant au moins 12 mois, dans le but d'obtenir un plus grand volume en bouche.
Quel type de vin est le Lagar D'amprius Garnacha
Après la mise en bouteille, le vin repose et évolue en bouteille pendant encore au moins 12 mois avant d'être mis sur le marché. C'est un vin qui présente une évolution très positive en bouteille.
La cave Lagar D'amprius
Elle est née de la volonté d'un groupe de personnes passionnées par la viticulture, l'œnologie et le développement du potentiel vitivinicole des terres de Teruel. Avec l'objectif clair d'accompagner une marque de référence, Lagar d'Amprius, avec des vins uniques, surprenants et représentatifs de la Région de Matarraña (Matarranya), dans le Bajo Aragón Turolense.
Appellation d’origine Lagar D’amprius Garnacha
La région V.T. Le Bajo Aragón est l'une des régions viticoles les plus traditionnelles d'Espagne.
Il bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales pour la vigne et est l'un des plus grands. Il regroupe les régions de Teruel telles que Bajo Aragón, Maestrazgo et Matarraña, ainsi que les environs des communes de Saragosse, Caspe, Mequinenza, Fabara et Maella, entre autres. Il dispose d'un catalogue variétal comprenant des raisins tels que le Macabeo, le Garnacha rouge et blanc, la Mazuela, le Tempranillo, le Cabernet et la Syrah. Ces dernières années ont vu une hausse considérable de ses vins.
Cépages utilisés dans Lagar D’amprius Garnacha
Variétés : 100% Garnacha
Les vendanges sont toujours effectuées de nuit, en cherchant à récolter les raisins à la température la plus basse possible.
Accord mets et vins Lagar D'amprius Garnacha
Excellent en accompagnement de plats de poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau ou de blancs de viande comme la lotte ou le cabillaud garnis de sauce tomate, olives noires, truffe ou jambon.
Egalement avec les viandes blanches comme le bœuf de lait, le ragoût d'agneau, le poulet fermier rôti, voire la viande rouge. Également avec des fromages crémeux ou à l'huile.
Rapport qualité/prix Lagar D'amprius Garnacha
Bon rapport qualité/prix.
Graduation et température de service optimale Lagar D’amprius Garnacha
15e remise des diplômes Vol. Il est conseillé de le boire à une température de 14º C, de préférence dans un verre « bordeaux ».
EAN13: 8437011621047
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