Laus Reserva

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Caractéristiques du vin :

Élaboration du vin Laus Tinto Reserva 

Les raisins fermentent à température contrôlée après une macération pré-fermentaire à froid de 48 heures. Pour une meilleure extraction des arômes et des polyphénols, des remontages, des délestages à certains moments et des pigeages (tapotements légers sur le chapeau) sont effectués. Après la fermentation malolactique, nous emmenons le vin dans des barriques neuves de chêne français provenant de différentes forêts et tonnelleries.

Quel type de vin est Laus Reserva 

Vin avec 13 mois de vieillissement en fûts de chêne français pour obtenir, par micro-oxygénation, l'intégration du raisin avec l'apport du bois.

La cave Laus 

Bodega LAUS a été fondée en 2002. La cave est comme une « île du Somontano », entourée d'eau, de vignes, de fleurs, de soleil, d'air... de vie. LAUS vient du latin et signifie 'Louange, Louange, Considération', un nom qui reflète parfaitement l'esprit de cette cave du Somontano.
Le logo symbolise la terre dans la symbologie yi-king et représente notre essence, le territoire, le sol sur lequel repose notre vignoble.

Appellation d'origine du vin Laus Reserva 

Il appartient à la DO Somontano. Dans cette appellation d'origine, ses vins sont reconnus pour leur élégance et leur personnalité. Les élaborations mono variétales prédominent
La terre des vignobles de l'Appellation d'Origine Somontano a trois zones différenciées : les montagnes, le Somontano et les plaines. Son extension totale est de 200 000 hectares, dont près de 100 000 sont cultivés. Parmi ces derniers, 4 400 hectares sont consacrés exclusivement à la vigne.
Les vins du Somontano ont des cépages issus de plus de 4 400 hectares de plantations. Ils sont la base à partir de laquelle naissent leurs bons vins du Somontano : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling ou Alcañón en font partie. . .
Le Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds avec d'importants changements de température à la fin du printemps et de l'automne. La température annuelle moyenne est de 11 degrés centigrades.
Les vins d'Appellation d'Origine Somontano ont des caractéristiques très particulières : très bonne teneur en alcool, fruité et avec une acidité parfaite. En conclusion, ce sont des vins très adaptés aux goûts actuels. Acheter du vin Somontano nous donnera l'exclusivité et la confiance que nous avons choisi correctement notre vin.

Variétés de raisins utilisées dans le vin Laus Reserva 

Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
Vignobles plantés entre 2000 et 2007.
Les vendanges ont été effectuées pendant la nuit, et les raisins ont été transportés et reçus dans la cave pour procéder à une macération à froid, afin d'obtenir un vin plus structuré et fruité.

Accord mets et vins Laus Reserva 

Prenez avec toutes sortes de viandes, rôtis, poulet, légumineuses et fromages affinés.

Occasions de boire du vin Laus Reserva 

Dans les repas de fête

Rapport Qualité/Prix du vin Laus Reserva 

Bon rapport qualité prix.

Degré d'alcool du vin Laus Reserva 

Remise des diplômes du 14e vol.

Température idéale pour boire du vin Laus Reserva 

Il est recommandé de servir à 17º-18ºC