Vin Marques de Murrieta Reserva

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Elaboration de la réserve de Marqués de Murrieta 

Les grappes sont désespérées et pressées doucement. Les variétés fermentent séparément dans des cuves en acier inoxydable, avec contrôle de la température. L'encubado dure 8 jours au cours desquels pompage et poinçonnage sont effectués, pour favoriser le contact du moût avec les peaux et pour provoquer une extraction lente et naturelle des arômes et des polyphénols. Après la fermentation, les parties solides du raisin sont pressées dans des presses verticales, selon un processus lent qui favorise l'extraction de la couleur et des tanins mûrs qui résident dans la peau.

Quel type de vin est Marqués de Murrieta Reserva 

Elevé pendant 19 mois en fûts de chêne américain d'une capacité de 225 litres.

La cave Marqués de Murrieta 

L'origine de la cave Marqués de Murrieta est liée à celle du vin de Rioja, puisque Don Luciano Murrieta produisit en 1852 les premiers vins de Rioja et fut le premier à l'exporter hors du territoire national. Don Luciano, nommé marquis par le roi Amadeo de Saboya pour son travail dans la Rioja, s'est rendu à Bordeaux pour apprendre les techniques de vinification qu'il a ramenées en Espagne. Il a créé le concept de château français sur le domaine d'Ygay où il a commandé la construction de l'emblématique château d'Ygay.
En 1983, le témoin Vicente D. Cebrián-Sagarriga, dixième comte de Creixell, a mis à jour la cave et a continué l'héritage du marquis de Murrieta. Après sa mort, son fils, Vicente D. Cebrián-Sagarriga, actuel comte de Creixell, assume, avec sa soeur Cristina, la direction de la cave, accompagné d'une équipe jeune et qualifiée, et met complètement à jour la cave de Rioja. Au fil des ans, la famille du comte de Creixell est devenue un lien parfait pour maintenir l'équilibre entre tradition et modernité, plaçant Marqués de Murrieta au XXIe siècle dans une position privilégiée dans les vins de la Rioja du monde.

Appellation d'origine de la réserve de Marqués de Murrieta 

Il appartient à la DO Rioja, un nom qui date de la fin du XIXe siècle mais qui n’a officiellement été créée qu’en 1925. La région qui reçoit cette appellation d’origine couvre les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano et Maturana tinta.
Les vins de cette dénomination se caractérisent par leur fraîcheur, leur arôme, leur excellente qualité de bateau et surtout leur équilibre.
Les vins de la Rioja sont faciles à boire.

Variétés de raisins utilisées dans Marqués de Murrieta Reserva 

84% de tempranillo, 9% de graciano, 5% de mazuelo, 2% de grenache
Vignobles situés dans notre Finca Ygay, les vignobles d’Ygay occupent une superficie de 300 hectares autour du domaine, dans la Rioja Alta, avec un dénivelé allant de 320 à 485 mètres.

Accords mets et vins Marqués de Murrieta Réserva

Carré de vapeur de merlu, crevettes à la mousseline pour son arôme de corail et de truffe; morue dessalée, cuite au four avec oignons et poivrons verts; ragoût de haricots rouges avec pieds de porc et chou de pichet; faux-filet de bœuf grillé, purée d'asperges vertes et de carottes frites; carnaroli de riz crémeux aux truffes et foie cuisson moyenne; Sélection de fromages bleus et crémeux, compote de vin rouge et cerises.

Degré d'alcool de Marques de Murrieta Réserva

Présente un degré d'alcool de 14 º

Température de fonctionnement de Marques de Murrieta Réserva

A consommer à une température de 16º à 18º, pour favoriser l’oxygénation du vin.

Prix et distinctions de Marqués de Murrieta Réserva

93 points Robert Parker (États-Unis)

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