Vin Marques de Vizhoja

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Marques de Vizhoja est un vin blanc à boire toute l'année.

Elaboration de Marques de Vizhoja 

Une fois les grappes récoltées, l’égrappage commence; dans lequel les raisins sont séparés du raspon. Après ce processus, 60% des raisins passent en bobines, ce qui leur permet d'adapter leur température en les refroidissant lentement à 8 ° et en les transportant vers un macérateur. Les 40% restants sont passés directement à une presse pneumatique.
Après la macération, le moût résultant est transféré des presses vers les cuves de fermentation en acier inoxydable, où, au moyen d’un système de flottation à la gélatine, il est clarifié et fermenté à l’état pur.
Après la fermentation, les vins sont raffinés et stabilisés pour procéder à la mise en bouteille. après quoi, les caisses, prêtes à être distribuées, sont stockées dans un espace spécialement aménagé, dans lequel on laisse reposer le vin déjà traité pendant au moins deux semaines, ce qui lui permet de récupérer toutes les propriétés qui l'avaient inclus. avant la mise en bouteille

Quel type de vin est Marques de Vizhoja 

Vin blanc au goût fin, équilibré, avec des notes de pomme, de poire et de notes d'agrumes douces.

La cave de Marques de Vizhoja 

Tout commence à la Finca La Moreira, dans un ancien séchoir à tabac reconverti en cave, où la modernité des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température a cédé la place à la nouvelle et actuelle méthode de fabrication des vins et se poursuit au Pazo La Moreira, siège de l'imaginaire "Marquesado de Vizhoja"; un bâtiment inconique et représentatif de l'ancienne noblesse galicienne et des formes traditionnelles de culture et d'exploitation de la terre.
La grande beauté du paysage conformé par les vignobles qui entourent les caves nous permet d’imaginer l’excellente qualité des vins albariño produits sur ces terres. Cette excellence est obtenue en partie grâce à l'emplacement idéal du domaine de La Moreira et à la qualité des terres existantes dans le comté de Tea. Le climat favorable, favorisé par la proximité du fleuve Miño et l'inclinaison de sa pente, favorise la protection du vignoble contre le gel, les vents et les températures extrêmes. L’orographie joue également un rôle très important car elle permet un drainage naturel du Miño et permet ainsi d’obtenir des qualités de terroir privilégiées qui se manifestent dans les raisins Albariño, Loureira et Treixadura de Bodegas Marqués de Vizhoja.
De plus, grâce à sa situation géographique privilégiée, il n’ya aucun problème d’aération, d’humidité excessive ou ensoleillée, permettant ainsi à ses raisins albariño, loureira et treixadura d’obtenir un équilibre optimal en acidité et d’obtenir des résultats de production de qualité exceptionnelle.

Dénomination de Marques de Vizhoja 

Rías Baixas est une appellation d'origine appartenant à la région de Galice. Plus précisément la forme la partie côtière d'une partie de la Galice, concernant la province de La Corogne, la province de Pontevedra à la Ria de Vigo.
La variété de raisins Albariño est cultivée dans ces terres depuis plus de 1000 ans et, depuis le XIIe siècle, on connaît l'existence des vins Albariño. Bo octante date du milieu du XXe siècle, lorsque cette variété s'étend sur tout le territoire.
Dans les années 1980, le Conseil de réglementation de Rías Baixas et l’appellation d’origine Rias Baixas ont été créés.

Variétés de raisins utilisées à Marques de Vizhoja 

Fait avec le cépage Albariño.
La Finca La Moreira possède un microclimat caractéristique du Condado do Tea, sous-zone des Rías Baixas, qui permet d’obtenir des résultats optimaux pour la culture du raisin. Un climat atlantique avec des températures douces, des précipitations abondantes et des taux d’humidité qui motivent la plantation de la vigne en hiver, lorsque la terre repose.
En outre, il est important de souligner l’importance du "terroir" où se trouve Finca La Moreira, dont la composition du sol est constituée de granite sablonneux et de son orographie particulière; marqué par les pentes de la rivière Miño, aider à atténuer le gel. Son emplacement au milieu de la vallée qui le préserve des vents forts et son système de drainage vers les pentes rendent les terres de Bodegas Marqués de Vizhoja d’une qualité exceptionnelle pour la culture de leurs vignes.
Le processus de récolte est généralement effectué au début du mois de septembre, lorsque le degré de maturité souhaité est atteint.
Le millésime qui se déroule à Bodegas Marqués de Vizhoja est manuel; technique traditionnelle et considéré comme le système le plus indiqué pour produire un vin de haute qualité.

Accords mets et vins Marques de Vizhoja 

A prendre avec des fruits de mer, du poisson et des pâtes.

Occasions à prendre Marques de Vizhoja 

Parfait pour accompagner toutes sortes de repas ou pour prendre des collations.

Rapport qualité / prix de Marques de Vizhoja 

Bon rapport qualité / prix

Graduation et température de service Marques de Vizhoja 

Son degré d'alcool est de 11, 5º et il est recommandé de prendre entre 7º et 9º de température du vin.

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