Pujanza Hado

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Caractéristiques du vin :

Fabrication de Pujanza Hado 

macération pré-fermentaire de cinq jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable entre 24 et 26 ° C avec des remontages quotidiens. La fermentation malolactique a lieu dans les mêmes cuves.

Quel type de vin est Pujanza Hado 

Vin élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 L.

La cave Pujanza 

Pujanza exploite actuellement 40 hectares de vignes, toutes situées dans la ville de Laguardia. L'intention de Carlos San Pedro est de poursuivre la recherche de ces vignobles spéciaux appelés à être à l'origine de vins à la personnalité propre.
En 2001, la première élaboration a eu lieu dans la cave actuelle. Un bâtiment fonctionnel, avec de belles vues sur Laguardia et son mur, et adapté à une production visant à préserver tout ce qui a été réalisé tout au long du cycle dans le vignoble.

Dénomination d'origine de Pujanza Hado 

Il appartient à la DO Rioja, un nom qui date de la fin du XIXe siècle, mais qui n'a été officiellement formé qu'en 1925. La zone couverte par cette appellation d'origine couvre les communautés autonomes de Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont : Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano et Maturana tinta.
Les vins de cette appellation se caractérisent par être des vins frais, aromatiques, avec une excellente cuve et, surtout, ce sont des vins très équilibrés.
Les vins de Rioja sont des vins faciles à boire.

Variétés de raisins utilisées à Pujanza Hado 

Cépages : 100% Tempranillo
C'est le seul des vins de Pujanza qui provient de plusieurs vignobles, répartis en 23 parcelles, ce qui nous permet de varier l'assemblage final chaque année en fonction des particularités du millésime.
Vignobles situés à une altitude comprise entre 450 et 600 m. Sur le niveau de la mer.

Accord mets et vins Pujanza Hado 

A prendre avec de la viande.

Degré d'alcool de Pujanza Hado 

Il présente un degré d'alcool de 14º vol.

Température de service de Pujanza Hado 

Consommer à une température de 16º-17ºC