Stylo garnacha 8 meses viñas viejas

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Stylo Garnacha Vignes âgées de 8 mois est un vin de raisin Garnacha très personnel.
Particularités du vin:

Élaboration Stylo garnacha Vignes âgées de 8 mois 

Méthode traditionnelle Fermentation à 26ºC avec contrôle de la température. Après une macération de 10 jours, nous procédons au saignement pour effectuer la fermentation malolactique, après quoi il est vieilli en fûts.

Type de vin Stylo garnacha Vignes âgées de 8 mois 

Vin rouge élevé en fûts de chêne français pendant 8 mois. Elevé sur lies fines.

Cave Agustín Cubero 

Les installations ultramodernes nous permettent de mettre en bouteille dans des conditions atmosphériques inertes. Nous pouvons ainsi mettre le vin en bouteille dans les conditions les plus aseptiques, avec les garanties maximales d'hygiène et de qualité.
Bodegas Cubero dispose d'installations de fermentation et de traitement modernes, dirigées par un groupe de vignerons.
Quand Agustín Cubero construisit le premier établissement vinicole en 1881 dans une petite ville appelée Godojos, ils n'imaginèrent jamais que leur famille, au XXIe siècle, perpétuerait leur tradition.
Aujourd'hui, la famille Cubero est celle qui contrôle directement l'ensemble du vignoble, de sorte que la cinquième génération continue à le faire aussi bien que ses ancêtres.

Appellation d'origine des vignes Stylo Garnacha âgées de 8 mois. 

Le D.O.P. Calatayud est situé dans la partie la plus occidentale de la province de Saragosse, à 87 kilomètres de Saragosse et à seulement 1 heure de Madrid en AVE.
La zone géographique de la D.O.P. Calatayud est constitué par les termes municipaux suivants:
Le D.O.P. Calatayud est situé dans la région de la Communauté de Calatayud appartenant à la province de Saragosse et limitrophe des provinces de Soria, Guadalajara et Teruel.
Du point de vue géomorphologique, le bassin de Calatayud est une reproduction miniature du bassin de l’Èbre avec trois unités différenciées: les scies extérieures, l’intérieur de la fosse et le piémont.
C'est une zone d'orographie complexe située dans les contreforts de Moncayo et caractérisée par un réseau hydrographique complexe formé de divers affluents de l'Èbre, tels que Jalón, Jiloca et autres mineurs. Les vignobles descendent sur les pentes des montagnes, avec des altitudes comprises entre 550 et 1 040 mètres.
Le terrain est vallonné et la plupart des vignobles s'installent sur des sols pierreux et meubles, très pauvres en éléments nutritifs et avec une forte proportion de calcaire. Ils ont une bonne perméabilité et sont en bonne santé.

Variété de raisins utilisés dans les vignes Stylo garnacha âgées de 8 mois 

Les sols sur lesquels se trouvent les vignobles sont composés de terrasses en ardoise, en argile rouge et en cailloux, ce qui permet une production très faible, de l'ordre de 1,5 ou 2 kg. par contrainte. Les cépages Garnacha, Tempranillo, Syrah et Macabeo sont prédominants. Notre vignoble de grenache de vieilles vignes a été planté entre 1934 et 1985, fournissant ainsi 60 hectares de ce vignoble (8 heures d’ardoise).

Accord vinicole Stylo garnacha Vignes âgées de 8 mois 

A emporter avec les viandes de gibier, les viandes rouges et les ragoûts. Il peut également être pris avec des fromages affinés.

Occasions où Stylo garnacha convient à des vignes âgées de 8 mois 

Dans les repas entre amis et les célébrations sur le terrain.

Rapport qualité / prix Stylo garnacha Vignes âgées de 8 mois 

Rapport qualité / prix adéquat

Graduation et température de service optimale Stylo garnacha Vignes âgées de 8 mois 

Graduation de 14, 5º. Il est recommandé de consommer entre 16º et 18º