Triga

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Particularités du vin:

Élaboration de Triga

Utilisation de levures indigènes. Seuls les vignobles les plus anciens sont utilisés pour la production de Triga. Les vignes sont suivies attentivement dans toutes leurs phases et processus, taille, floraison, fructification, véraison, maturation et vendange et seules les meilleures parcelles sont sélectionnées. Ces vignobles ont des rendements très faibles, autour de 1to / Ha. Chaque parcelle est récoltée, transformée et vieillie séparément. Les meilleures grappes sont sélectionnées au vignoble et plus tard au chai à la table de sélection. Après macération dans des cuves de 5 000 kg, il passe dans une presse verticale.

Quel genre de vin est Triga

Vin élevé 20 mois en barriques françaises.

La cave Volver 

Bodegas Volver produit dans d'autres régions viticoles d'Espagne comme Alicante, La Mancha, Jumilla et Valence.
Le cachet différentiel de Bodegas Volver est une coupe moderne où les variétés indigènes sont principalement travaillées telles que: Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, etc.

Appellation d'origine du Triga

L'origine du vin d'Alicante se trouve dans les légendes et les fables, qui entourent les racines historiques des vins de toutes les régions.
Dans notre province, ce sont les Ibères qui ont commencé à cultiver la vigne pour un usage familial, alors qu'elle existait auparavant à l'état sauvage. Ce sont peut-être les Phéniciens qui nous ont présenté la vigne dans la première moitié du premier millénaire avant Jésus-Christ. Les Romains étaient de grands producteurs de ce fruit.

Cépage utilisé dans Triga 

Variété: Monastrell et Cabernet Sauvignon
Les raisins proviennent de 5 vignobles, l'un d'eux planté en 1925. Quatre vignobles de Monastrell situés dans la Sierra de Salinas, Umbría et La Sima. Le vignoble de Cabernet Sauvignon est planté dans la Sierra de Salinas en 1981. Altitude: 600-750 mètres d'altitude. Sols calcaires fossilisés avec la couche supérieure pleine de calcaire. Le tout planté en verre

Accord vin Triga 

A emporter avec riz, viandes grillées et rôties, agneau et fromages.

Occasions où Triga est approprié

En repas de fête et repas entre amis.

Rapport qualité / prix Triga 

Bon rapport qualité prix.

Degré d'alcool Triga 

16e vol. l'obtention du diplôme

Température de service optimale de Triga 

Température de service: 16ºC.

Prix ??et distinctions Triga 

Jeb Dunnuck: 95 points Triga 2014.
Guide Peñín 2017: 95 points Triga Magnum 2013.
R. Parker Wine Advocate: 92 points 2013 - 2012 - 2011.
J. Raynolds - Vinous: 92 points Triga 2013.