vins blancs de la cave Nivarius
Vins blancs de la cave Nivarius
L'architecture de Nivarius est sobre, dans des formes simples, puisque l'un de nos locaux est de s'intégrer au paysage, sans l'envahir. La cave et la technologie qu'elle abrite ont été conçues par et pour les vins blancs.
Nous avons 61 hectares qui ont commencé à être plantés vers 2010. Les variétés que nous avons sont: tempranillo blanc, verdejo, chardonnay, sauvignon blanc, maturana et malvasía. Aujourd'hui, nous sommes la cave qui produit le tempranillo le plus blanc de toute la Rioja, et donc du monde, avec un total de 11 hectares, car c'est une variété autochtone de la Rioja.