D. Pedro de Soutomaior

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Caractéristiques du vin :

Production du vin D. Pedro de Soutomaior 

Il est issu d'une sélection de parcelles, de petites vignes en pergola qui arrivent à maturité tout en conservant toute leur fraîcheur et étant très représentatives des caractéristiques de ce terroir.

Quel type de vin est D. Pedro de Soutomaior 

Vin blanc sans vieillissement

La cave Adegas Galegas 

Située au sud-ouest de la Galice dans l'Appellation d'Origine Rías Baixas, et plus précisément dans les sous-zones d'O Condado et O Rosal, Adegas Galegas a été fondée en 1995. Notre objectif principal a toujours été de combiner et de transmettre la richesse des vignobles de le terroir à travers la qualité de nos vins.
Dans la petite cave de Pazo de Almuíña, nous expérimentons différents cépages pour élaborer des vins uniques tels que les Veigadares, connus comme le blanc des blancs, Gran Veigadares, ou la collection capsule exclusive de vins mono-cépages D. Pedro Castes Autóctonas.
C'est dans cette cave boutique que nous élaborons des vins qui parviennent à transmettre la diversité et la richesse des Rías Baixas. En plus des différents cépages, nous utilisons des cuves réalisées avec différents types de bois, tailles, origines et chauffes, ainsi que différents procédés de production afin d'obtenir des vins de haute qualité aux caractéristiques différenciatrices.

Appellation d'origine du vin D. Pedro de Soutomaior 

Rías Baixas est une appellation d'origine appartenant à la région de Galice. Plus précisément, elle forme la partie côtière d'une partie de la Galice, concernant les provinces de La Corogne, la province de Pontevedra jusqu'à l'estuaire de Vigo.
Le cépage Albariño est cultivé sur ces terres depuis plus de 1 000 ans et l'existence des vins Albariño est connue depuis le XIIe siècle. Le Bo octante date du milieu du XXe siècle, lorsque cette variété s'est répandue sur tout le territoire.
Dans les années 80, le Conseil Régulateur des Rías Baixas et l'Appellation d'Origine Rias Baixas ont été créés.

Variété de raisins utilisés dans le vin D. Pedro de Soutomaior 

Variété : 100% Albariño
Vendanges manuelles

Accord mets et vins D. Pedro de Soutomaior 

Fruits de mer, poissons, viandes blanches, riz et fromages frais.

Occasions de boire D. Pedro de Soutomaior 

Il s’intègre parfaitement dans tous types de célébrations.

Rapport qualité/prix D. Pedro de Soutomaior 

Bon rapport qualité prix.

Remise des diplômes du vin D. Pedro de Soutomaior 

Sa graduation est de 12,5º vol.

Température idéale du vin D. Pedro de Soutomaior 

La température idéale de consommation est de 12º C