Dix siècles cave est un projet relativement jeune, mais une vaste vagaje. Né en 2009 de la préoccupation d'un groupe d'amateurs de vin et de la terre où ils vivent et de l'esprit clair pour garder vivant l'héritage de centaines d'années de l'une des variétés les plus excitantes de l'Espagne, le Verdejo. Un groupe de 65 viticulteurs qui connaissent et aiment la terre, que chaque choyer jour et travailler pour un raisin de grande qualité et lui-même ont entouré d'experts avec le plus grand potentiel pour atteindre, avec des contrôles cave et la dernière technologie aujourd'hui, la production de vins de grande qualité qui, tout au long de sa courte existence, ont une grande importance et une grande reconnaissance à l'échelle nationale et internationale.