Gotica

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Vins de la cave Gotica

Nous sommes une entreprise familiale pour les générations produit des raisins dans la commune de Rueda. En 2004, nous avons commencé à faire du vin à partir de raisins produits toujours par nous.
la plantation palissées est situé dans la ville de Rueda en 4 parcelles et construit entre 1983 et 2001.
Vinification se fait par criomaceration froid. La fermentation alcoolique est de longue durée, car la température à laquelle elle est réalisée est 9,5-10ºC. La cave a récemment la technologie française et 240.000 kilocalories car travailler avec des températures basses. La filtration tangentielle et est effectué une fois pour maintenir la qualité du vin.
La récolte est mécanisée et la nuit. Tout le raisin élaboré est produit par nous La récolte se fait la nuit pour obtenir les raisins arrivent à la cave est froide. La température de raisin dans la trémie est habituellement comprise entre 8 ° et 14 ° C. Le temps écoulé depuis le remplissage du bain d'acier inoxydable commence jusqu'à ce que les raisins sont versés dans la trémie de la cale entre 50-75 minutes.

Meilleurs vins de la cave Gotica

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FILTRE Appellation d'Origine Type de Vin Classes Raisin Change Prix

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Monsalve Verdejo
4.3 €/btl 4.2 €/btl Unités: 6 AJOUTER

Monsalve Verdejo

2019

0,75 L
Rueda

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