Vin de Javier San Pedro Ortega

Vins de la cave Javier San Pedro Ortega

Le projet est né de l'idée d'élaborer des vins avec de vieilles vignes de Laguardia et c'est pourquoi nous disons que La Taconera est à l'origine de tout : notre vignoble unique, planté en 1920, est l'un de nos 8 vins municipaux. Avec des vignobles de plus de 20 ans, nous élaborons nos vins Viuda Negra ; Nous disposons également de jeunes vignes avec lesquelles nous produisons actuellement la gamme de vins Cueva de Lobos.
Nous nous engageons envers la terre, car le soin que nous apportons aujourd'hui à nos vignobles se transférera aux vins que nous dégusterons demain. Nous recherchons l'équilibre de la plante et interférons le moins possible avec son processus naturel, en éliminant l'utilisation d'herbicides et de produits systémiques.

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