Vin de Las Virtudes

Vins de la cave Las Virtudes

En réponse au besoin d'unir les forces entre les petites caves et les producteurs locaux, est née Bodega Las Virtudes, la Coopérative Villena, qui rassemble la tradition et le savoir-faire de cette terre de vins.

Dans les années 90, la cave a pris un pari définitif sur la qualité, en créant un département technique avec José Francisco Torró et Juan Huerta comme œnologue, et en entreprenant un vaste plan d'investissement à développer en plusieurs phases. Depuis 2019, la direction technique du département d'œnologie (sans aucun doute un travail exceptionnel de Juan Huerta) est entre les mains d'Araceli Martínez.

Nos installations de production actuelles, entièrement réalisées en acier inoxydable, nous garantissent un contrôle qualité plus exhaustif. Nous disposons de la capacité de réfrigération nécessaire pour contrôler les températures de fermentation et de stockage. Dans les vins rouges, les macérations sont adaptées tant dans leur durée que dans la fréquence et l'aération des remontages au type de vin que l'on souhaite élaborer à un moment donné.

Les meilleurs vins de la cave Las Virtudes