vins rouges de la cave Lleiroso

Vins de la cave Lleiroso

Cette cave innovante a pour objectif principal l'élaboration et le vieillissement de vins d'élite.

La conception et la construction de la cave, réalisée par le célèbre architecte Elesio Gatón Gómez, sont complètement nouvelles.

Lorsque l'architecte a reçu l'ordre du projet, il a rappelé la tradition du vin: lentement, élevé sans lumière, dans un lieu où l'environnement reste frais en été et tempéré en hiver, sans variations de température importantes et avec une tranquillité telle Vous ne pouvez pas entendre ou courir l'air.

Il pensa alors à une cave souterraine, mais de sérieuses difficultés apparurent rapidement: le niveau de l'eau était beaucoup plus proche de l'extérieur que prévu, du fait de la proximité du fleuve Duero.

Il a ensuite été décidé de construire un bâtiment pour le vieillissement du vin qui aurait les conditions optimales d’une cave enterrée, mais avec un caractère aérien. Les murs étaient recouverts de terre qui agit comme un isolant. La partie supérieure était recouverte d'une piscine et, pour que l'eau de la piscine ne devienne pas chaude, elles étaient protégées par des parasols qui, de plus, sont surélevés de manière à assurer un flux d'air continu. Cela avait été réalisé de manière tout à fait naturelle pour isoler et reproduire les meilleures conditions de vieillissement du vin.

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