Après une première avance en 1973, l'Appellation d'Origine Vins de Madrida commencé à prendre forme en 1982, mais n'a pas été efficace jusqu'à la fin de 1990. Un changement structurel important dans le secteur du vin dans la province a fait que dans ces années, le vin de Madrid est arrivé de l'anonymat pour avoir une présence croissante sur les marchés.
En 1972, le Règlement du Statut de la vigne, du vin et des spiritueux, essentielle pour le vin norme de fabrication, ainsi que pour la réglementation des appellations d'origine de l'Espagne est entrée en vigueur. Le Statut a été le point de départ pour la construction de la carte des appellations d'origine et l'espagnol grâce à lui un processus qui a conduit à des 40 appellations d'origine étaient en vigueur en 1992 en Espagne a commencé.
