Maurodos

Vins de la cave Maurodos

En 1995, Bodegas Maurodos est lancé, un nouveau projet de production de vins DO Toro dirigé par le même chef de Bodegas Mauro, Mariano García. Les installations sont situées dans la ville de Pedrosa del Rey, dans la province de Valladolid. Il dispose de 65 ha de vignobles répartis sur différentes fermes entre les communes de Villaester et San Román de Hornija, où le cépage principal est Tinta de Toro (Tempranillo), suivi de Garnacha Tinta. Même en tenant compte des nouvelles plantations, l'âge moyen du vignoble est de 35 ans. Le vignoble est implanté sur des sols limoneux, caillouteux ou sableux, avec un sous-sol argileux qui permet un approvisionnement en eau pendant les périodes les plus sèches d'un climat continental extrême.
A Maurodos, la vinification de chaque parcelle est effectuée séparément, de cette manière il est possible de respecter les caractéristiques de chaque paiement; Les fûts de chêne français et américain sont utilisés pour des périodes de vieillissement comprises entre un et deux ans.
"San Román" est l'une des deux marques de Bodegas Maurodos. Les vins rouges Maurodos «San Román» sont des vins rouges qui expriment tout le caractère du terroir, ils sont profonds et minéraux, puissants et élégants, denses et aux tanins agréables, ayant été en barrique pendant une période de deux ans. Ils continueront d'évoluer et de grandir en bouteille pour les années à venir.

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