Vin de Monte Odina

Vins de la cave Monte Odina

Monte Odina est, dans les mots de J. Ramón Sender, "une maison de campagne en Aragon, non loin de Selgua".

"Monte Odina était dans une plaine désertique comme beaucoup dans l'Aragonais Somontano ou Monegros, vin riche, fruits et céréales, et dans cette solitude doux que ceux qui ont parcouru de grandes villes du monde aspirent et l'envie."

Les caves se développent lentement, au rythme du processus de production et de vieillissement des vins. En fûts ou dans les racks, le vin évolue lentement jusqu'à ce que les arômes et les saveurs qui nous satisfont.

Ainsi, il sera au fil du temps qui marquent l'émergence progressive d'crianzas et les réserves, contre le jeune, blanc et rose qui sort chaque année.

Les vins jeunes ont le charme de fraîcheur, leurs arômes intenses. Les vins jeunes sont tout ce qui est de la qualité des raisins transformées avec une préparation minutieuse. Il est en eux plus que peut être extrait à partir du cépage et cette question est la complexité de faire un bon vin jeune.

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